martes, 1 de diciembre de 2020

A examen: Cereales integrales ecológicos sin azúcar añadido W.K Kellogg

 


 

Hoy, un nuevo post de la sección a examen en este caso dedicado a la neuva gama de cereales integrales ecológicos sin azúcar añadido  W.K Kellogg  para ello analizaré su lista de ingredientes y composición nutricional para evaluar si son o no una buena opción

Lista de ingredientes

Trigo integral (100%) ecológico

Conclusiones respecto a la lista de ingredientes

Como podéis observar, los cereales integrales ecológicos sin azúcar añadido W.K Kellogg no contienen ni azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales ni conservantes ni otrs aditivos, están elaborados únicamente  con harina de trigo 100% integral 

Composición nutricional


Como podéis observar, los cereales integrales ecológicos sin azúcar añadido W.K Kellogg  aportan  un bajo contenido en grasas saturadas , azúcares y sal ya que en su elaboración no se han añadido azúcares ni grasas ni sal 

Asimismo, contienen un alto porcentaje de fibra ya que  están elaborados con trigo integral y un alto porcentaje de Magnesio: 100g aportan el  22% de la cantidad diaria recomendada de magnesio

Conclusiones

En base a la lista de ingredientes y composición nutricional  los cereales integrales ecológicos sin azúcar añadido W.K Kellogg son una excelente opción tanto si tu objetivo es perder peso como sino

martes, 24 de noviembre de 2020

Receta: Muffins de plátano y frutos rojos


Hoy os propongo una nueva receta; en este caso muffins de plátano y frutos rojos: 100% saludables y muy rápidos de preparar

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros pelados y cortados en trozos 
  • 4 huevos 
  • 100g de frutos rojos congelados o frescos
  •  aceite de coco virgen extra o mantequilla ecológica o AOVE 

Nota: Con estas cantidades prepararéis 6 muffins aprox., si queréis preparar el doble, sólo sólo tenéis que duplicar las cantidades)

Preparación

Precalentad el horno a 180 grados con calor arriba y abajo 

En una jarra de batidora añadid los plátanos y el huevo y batid hasta que los ingredientes estén homogeneizados 

Engrasad los moldes de muffins con aceite de coco virgen extra o mantequilla ecológica O AOVE 

Añadid de 2 a 3 frutos rojos para cubrir el fondo de cada molde 

Rellenda, sin llegar hasta arriba, con la mezcla de huevo y plátano 

Introducid en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos o introducid un palillo, si  sale limpio están listos 

Sacad del horno, dejad enfriar un par de minutos y desmoldad

 

Notas

Estos muffins no son como los "muffins" tradicionales, son blanditos tienen textura de tortita ya que no llevan harina

Utilizad plátanos maduros, cuanto más máduros mejor , sino le faltará dulzura o bien añade stevia o algún edulcorante al gusto 

Una vez preparados, se conservan perfectamente en la nevera durante 3 días

lunes, 16 de noviembre de 2020

Comparativa: Tomate frito estilo casero

 


Hoy en el blog una nueva comparativa en este caso dedicada a analizar diferentes marcas y marcas blancas de tomate frito estilo casero

Para realizar esta comparativa, analizaré su lista de ingredientes composición nutricional centrándome  principalmente en presencia de conservantes u otros aditivos,  contenido en azúcares , sal y grasas  para evaluar cuáles son las mejores opciones

Lista de ingredientes  

Tomate frito estilo casero Orlando
Tomate (174 g por 100 g de tomate frito), aceite de girasol (5%), (sofrito con cebollas y ajos frescos), cebolla (4%), azúcar y sal.


Tomate frito estilo casero Hida
Tomate, aceite de oliva virgen extra (5.1%), azúcar y sal.


Tomate frito estilo casero Solís
tomate y concentrado de tomate (144 g de tomate para elaborar 100 g de tomate frito), cebolla (6%), aceite de girasol (5,7%), azúcar, aceite de oliva (1%), sal.


Tomate frito casero HACENDADO mercadona
Tomate, aceite de oliva 15%, azúcar, sal y ajo


Tomate frito casero Mensajero
tomate (origen españa), aceite girasol, azúcar, sal, almidón modificado y acidulante (acido citrico)


Tomate frito estilo casero Carrefour
Tomate y tomate concentrado (145 g para elaborar 100g de producto), cebolla, aceite de oliva virgen extra (4%) azúcar, almidón modificado de maíz, sal , ajo y acidulante: ácido cítrico

Puede contener trazas de huevo, pescado, soja, leche y derivados , frutos de cáscara y apio.

Conclusiones respecto a la lista de ingredientes

La únicas marcas que utilizan aceite de oliva virgen extra en la elaboración del tomate frito estilo casero son la marca Hida y la marca Carrefour , la marca Solís y HACENDADO utilizan aceite de oliva y la marca Orlando y Mensajero aceite de girasol refinado

Las marcas Orlando , Hida, Solís y HACENDADO no emplean ningún aditivo en su elaboración

Composición nutricional


Conclusiones respecto a la composición nutricional

Las marcas que emplean un menor porcentaje de aceite en su elaboración son la marca Carrefour , la marca Mensajero y la marca Hida, de éstas la marca Carrefour y la marca Hida emplean aceite de oliva virgen extra en su elaboración

La marca HACENDADO es la que emplea un mayor porcentaje de aceite en su elaboración 15% 

Las marcas con mayor porcentaje de azúcares añadidos son la marca HACENDADO y la marca Mensajero y las que menor porcentaje de azúcar emplean en su elaboracón son las marcas Carrefour, Solís e Hida

Las marca con mayor porcentaje de sal añadida es la marca Orlando con casi el doble de sal añadida que la marca Hida que es la que menor porcentaje de sal añadida contiene

Conclusiones

En base a la lista de ingredientes y composición nutricional,  las mejores marcas de salsa de tomate frito estilo casero analizadas, son la marca Hida y la marca Carrefour ya que están elaboradas con aceite de oliva virgen extra y además son de las que aportan menos sal y azúcares añadidos

miércoles, 11 de noviembre de 2020

Tarta de zanahoria saludable

 

Hoy una nueva receta , en esta ocasión,  cómo preparar una deliciosa tarta de zanahoria saludable

Ingredientes
    

  •     (270 g) de harina integral o harina sin gluten
  •     1 cucharada de levadura en polvo
  •     1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio
  •     1 cucharada de canela
  •     1/2 cucharada de postre de nuez moscada (opcional)
  •     1/2 cucharada de postre de sal
  •     2 cucharadas de aceite de coco virgen extra o mantequilla ecológica sin sal, derretida y  enfriada ligeramente
  •     3 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
  •     1 cucharada de extracto de vainilla(opcional)
  •    (120 g) de yogur griego ligero
  •    (60 ml) de jarabe de dátil o sirope de ágave ecológico o jarabe de arce ecológico o miel
  •     (200 ml) de leche desnatada o vegetal
  •     (265 g) de zanahorias recién ralladas (aproximadamente 4-5 medianas, peladas primero)
  •     queso de untar bajo o masarpone... para el relleno


Preparación

 En un bol grande, mezcla los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal
 En otro bol mezcla: el aceite de coco, las claras de huevo y la vainilla. Añade el yogur griego ligero y el jarabe de dátil y mezcla con una varilla hasta que quede homogeneo
 Añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos , mezcla y añade un poco de leche y así sucesivamente hasta finalizar la mezcla
 A continuación añade la zanahoria rallada y mezcla suavemente
 Precalienta el horno a 180 grados
 Pon la mezcla en un molde previamente engrasado e introduce en el horno a 180 grados durante 35 minutos aproximadamente o hasta que veas que al insertar un palillo sale limpio
 Saca del horno deja enfriar y desmolda
 Para el relleno corta la tarta por la mitad y añade el queso de untar en una de las mitades y vuelve a montar la tarta
 Añade más queso de untar en la parte superior y los lados, pon en la nevera durante media hora y lista para servir

 

lunes, 9 de noviembre de 2020

A examen : Hummus edamame Taste Shukran

 


 

El grupo de alimentación Taste Shukran ha lanzado al mercado el primer hummus con edamame que ya está a la venta en  Carrefour. En su lanzamiento indican que se  trata de un producto 100% natural, sin aditivos y apto para vegan@s pero ...¿será una buena opción? En el post de hoy analizaré la lista de ingredientes y composición nutricional para evaluar  si es o no una buena opción 


Ingredientes 

Edamame (habas de soja verde) (60%), agua, garbanzos (13%), zumo de limón, aceite de girasol, tahini (pasta de semillas de sésamo) y sal.

Contiene sésamo. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y sus derivados, apio y productos derivados, pescado y productos a base de pescado

 

Conclusiones respecto a la lista de ingredientes

No contiene azúcares añadidos, conservantes ni otros aditivos por lo que es una buena opción aunque no sería un producto vegano 100%  porque puede contener trazas de leche, pescado y productos a base de pescado


 Composición nutricional


Conclusiones respecto a la composición nutricional

Como podéis observar en la tabla anterior, es bajo en grasas saturadas ya que está elaborado con aceite de girasol y tahini

Asimismo su contenido en azúcares es bajo porque sólo contiene los azúcares naturalmente presentes 

Su contenido en sal es medio 0,3 g por 100g


Conclusión
 

El hummus con edamame Taste Shukran es una buena opción si no os apetece preparar hummus con edamame casero


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...