jueves, 29 de enero de 2015

Comparativa: Quesos en porciones light ¿cuál es la mejor opción?


 

Hoy, en el blog, os muestro una comparativa de quesos en porciones light que podéis encontrar en el mercado. Antes de comenzar la comparativa, quiero dar las gracias a tod@s l@s que habéis enviado etiquetas de diferentes marcas y marcas blancas de los distintos quesos en porciones light que se pueden encontrar en el mercado, gracias a vosotr@s las comparativas son mucho más completas y, ahora sí, comienza la comparativa

Consideraciones generales

Esta comparativa se he realizado atendiendo, principalmente, al contenido en grasas y grasas saturadas que aportan los quesos en porciones light de distintas marcas y marcas blancas así como su contenido en sal.
El contenido que se muestra en la siguiente tabla, es, por unidad. Para ello, se ha tenido en cuenta el peso aproximado de una porción de este tipo de quesos, cuyo peso es, aproximadamente, 16g 

 

Como podéis observar en la tabla anterior,  los quesos en porciones light de la marca Tenery (LIDL) y de la marca Quesilete (mercadona) tienen exactamente la misma composición nutricional, al igual que los quesos de la marca Eroski Sannia (Eroski) y Auchan (Alcampo) por lo que, probablemente, sean los mismos fabricantes que fabrican para ambas marcas.

Resultados

Atendiendo a su contenido en grasas y grasas saturadas, los quesos en porciones light que más grasa aportan por unidad son: la Vaca que ríe light con 1,44g seguido de Tenery (LIDL) y Quesilete (mercadona) con 0,92. Los quesos en porciones light que menos grasa aportan son: Eroski Sannia (Eroski) y Auchan (Alcampo) con 0,48 g por unidad, casi un 33% menos de grasa que la Vaca que ríe light

En cuanto a su contenido en sal, los quesos en porciones light que menos sal aportan por unidad son: Eroski Sannia (Eroski) y Auchan (Alcampo) con 0,32 g por unidad, y, los que mayor contenido aportan son: Caserío light y laVaca que ríe light con 0,46 g y 0,4 g respectivamente.

Conclusión

Atendiendo a su contenido en grasa y su contenido en sal, los quesos en porciones más recomendables son los de la línea Eroski Sannia (Eroski) y Auchan (Alcampo)

¿Qué os ha parecido la comparativa? Gracias por vuestros comentarios

lunes, 12 de enero de 2015

Planning ejercicios cardio: Enero 2015

Ya estamos en enero y por tanto, os propongo las rutinas para realizar durante este mes.Como ya sabéis, a partir de ahora sólo lo publicaré una vez en lugar detodos los lunes, por tanto, guardad la página en marcadores para poder realizar los ejercicios a lo largo del mes de enero

Rutina cardio para principiantes

Lunes- Miércoles- Viernes 
Esta rutina de 21 minutos de duración incluye:
4 minutos de calentamiento 
17 minutos de entrenamiento HIIT
2 rounds de tonifiación
Enlace para ver a traves de dispositivos móviles AQUÍ 


Rutina cardio intermedia

Lunes- Miércoles- Viernes 
Enlace para ver a traves de dispositivos móviles AQUÍ 
La rutina intermedia de 34 minutos de duración incluye:
2 grupos de  tonificación con pesas (hasta 3 kilos). Si no tenéis pesas, podéis emplear dos botellas de agua rellenas de arroz
Un round de ejercicios HIIT entre ejercicios
Calentamiento y vuelta a la calma


Rutina cardio avanzada

Lunes- Miércoles- Viernes
En la rutina cardio avanzada, os propongo una rutina HITT de 40 minutos de duración incluyendo ejercicios de tonificación para todo el cuerpo.
Para esta tabla de ejercicios necesitaréis pesas (hasta 3 kilos). Si no tenéis pesas, podéis utilizar dos botellas de agua rellenas de arroz
Enlace para verla a través de dispositivos móviles AQUÍ 





miércoles, 7 de enero de 2015

!Comienza el año reseteando tu organismo! : Plan detox


Como os comentaba a través de Instagram, el año 2015 iba a estar cargado de sorpresas, y esta es la primera de ellas. Uno de mis objetivos el pasado año, era crear un plan detox efectivo, al alcance de todos los bolsillos, válido también para celíaca/os, intolerantes a la lactosa, vegetariana/os y ovolactovegetariana/os. Y después de varios meses de trabajo y en colaboración con otros nutricionistas, hemos creado un plan detox de 3 días de duración: 2 días detox propiamente dichos y uno con las pautas de alimentación a seguir al día siguiente, por sólo 15 Euros en lugar de los 90- 120 Euros, que cuesta un plan de estas características.

En este plan de 20 páginas, os indicamos todas las comidas que tenéis que realizar al día con las recetas ingredientes y cantidades que tenéis que añadir en cada una de las comidas del plan detox.Confeccionado en base a ingredientes que podéis encontrar en cualquier mercado o supermercado. Además, podéis utilizarlo en otras épocas del año como períodos post vacacionales, tras acudir de eventos en los que el aporte calórico, graso y proteico sea elevado como bodas, bautizos, comuniones...

Objetivos del plan detox

Eliminar el exceso de líquido retenido y la hinchazón abdominal ocasionados por la ingestión de cantidades relevantes de alimentos ricos en azúcares, grasas y proteínas en cortos períodos de tiempo, como navidades, períodos vacacionales, celebraciones...

Proporcionar un descanso al sistema digestivo y un reposo metabólico a tus riñones, hígado y páncreas produciendo un efecto de "reseteo" del organismo.

Rehidratar el organismo tras la pérdida de líquidos que se produce durante el plan, por la eliminación de residuos nitrogenados.

Diferencias con otros planes detox

No está basado en zumos, ya que, como os indiqué en un post hace unos meses, pueden desestabilizar los niveles de glucosa en sangre, generando ansiedad 

Muy fácil de seguir, porque están presentes hidratos de carbono complejos de fácil digestión

¿Cómo conseguir el plan detox?

Para conseguir el plan detox, sólo tienes que ir a nuestra web. Haz click AQUÍ

Si en el formulario de compra indicas este código descuento: BMNB, obtendrás tu plan detox por sólo 12 Euros

Si ya has contratado un plan dietético o de mantenimiento en www.buildingmynewbody.com ATENTA a tu email ya que recibirás un código de descuento especial .

AVISO
Aunque pierdas algo de peso como consecuencia de la eliminación de líquidos retenidos, hasta 1,5 kilos , este plan no es un plan dietético para perder peso, es un plan depurativo. Si necesitas perder peso, solicita tu plan dietético personalizado  AQUÍ  Una vez solicitado y validado el pago, en un plazo máximo de 24 horas recibirás un código descuento en el email que nos indiques en el formulario de compra del plan dietético personalizado, con el que podrás solicitar tu plan detox para resetear tu organismo y prepararlo para el plan dietético con un descuento especial.


 !Feliz inicio de año!


viernes, 12 de diciembre de 2014

Mantequilla vs Margarina ¿Cúal es la opción más saludable?




Estas es una de las preguntas que más me habéis planteado ¿qué es más saludable la mantequilla o la margarina? Para contestar a esta pregunta, primero tenéis que saber qué es exactamente la mantequilla y la margarina.

¿Qué es la mantequilla?

La mantequilla es un alimento totalmente natural que se obtiene mediante el batido de la nata (grasa) de la leche de vaca. De hecho, puedes preparar en casa mantequilla casera simplemente comprando nata para montar y batiéndola en la batidora. Si una vez montada, sigues batiendo obtendrás mantequilla
La mantequilla no se elabora exclusivamente con leche de vaca, también se puede encontrar mantequillas elaboradas con la (grasa) nata, de la leche de otros animales como la cabra, oveja en cuyo caso en la etiqueta del envase figurará el nombre mantequilla + el animal del que procede, por ejemplo mantequilla de cabra

¿Qué es la margarina?
La margarina es un alimento elaborado a partir de la emulsión de aceites vegetales en agua. Los aceites vegetales, son ricos en grasas mono instauradas y poliinsaturadas. Estas grasas son líquidas a temperatura ambiente, por ello los aceites vegetales son líquidos, a excepción de algunos  aceites como el aceite de coco y palma cuyo perfil lípidico es esencialmente saturado, por eso son sólidos a temperatura ambiente. Por tanto, para lograr una grasa sólida similar a la mantequilla se someten a distintos procesos tecnólogicos, entre ellos la hidrogenación ,transesterificación... La hidrogenación total o parcial de los aceites vegetales provoca que la grasa de éstos aceites, por decirlo de forma sencilla, se convierta en saturada y por tanto sólida. En este proceso se pueden formar ácidos grasos trans que, según numerosos estudios, son perjudiciales para la salud

Una vez vista la diferencia básica entre mantequilla y margarina, os mostraré otras diferencias.

En cuanto a contenido de grasa y aporte calórico

En cuanto aporte calórico, si ambas están elaboradas con el mismo porcentaje de grasa, la mantequilla aporta exactamente las mismas calorías que la margarina. En España generalmente se vende  margarina 3/4, que contiene un 60% de grasa en lugar del 80% que contienen casi todas las mantequillas. Esta es la razón por la que aporta menos calorías que la mantequilla por 100g. Pero en el mercado, también podéis encontrar mantequillas con bajo contenido en grasa incluso por debajo del 50% de grasa.

En relación al tipo de grasa
Como se elabora a partir de grasa de la leche (grasa de origen animal) la mantequilla contiene un 80% de grasa saturada, por lo que está desaconsejado incluso ocasionalmente para enfermos de aterosclerosis, hipercolesterolemia, hipertensión... La margarina por su origen vegetal, contiene menos grasas saturadas.

En relación a sus características organolépticas

La mantequilla tiene un sabor, olor, color característicos. Para obtener estas mismas características en la margarina se le añaden aditivos: conservantes, colorantes, aromas....

Propiedades nutritivas

La mantequilla es fuente natural de lípidos, vitaminas liposolubles A y D... .La mantequilla es fuente de lípidos, vitaminas liposolubles A y D... la margarina aunque es fuente de vitaminas A y E generalmente se le añaden además otras vitaminas, fitoesteroles...

Conclusión

Partiendo de la base de que ninguna de las dos debe consumirse de forma habitual si no de forma ocasional, yo sin duda elijo la mantequilla ya que es un alimento de origen natural, sin conservantes, aditivos, colorantes.... si eres vegetariano, tienes intolerancia... y quieres consumir margarina elige preferentemente margarinas elaboradas con aceites vegetales no refinados como el aceite de oliva virgen extra o virgen.
A diario consume grasas saludables como las aportadas por el aceite de oliva virgen extra, frutos secos, semillas...


lunes, 1 de diciembre de 2014

Rutina de ejercicios mes de diciembre

Comienza el mes de diciembre y por tanto, os propongo las rutinas para realizar durante este mes.Como ya sabéis, a partir de ahora sólo lo publicaré una vez, por tanto guardad la página en marcadores para poder realizar los ejercicios a lo largo del mes de diciembre

Rutina cardio para principiantes

Lunes- Miércoles- Viernes
Enlace para ver en dispositivos móviles AQUÍ

Rutina intermedia
Lunes- Miércoles- Viernes
Enlace para ver en dispositivos móviles AQUÍ

Rutina avanzada 
 
Lunes- Miércoles- Viernes 
Enlace para ver en dispositivos móviles AQUÍ

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