lunes, 1 de febrero de 2016

10 alimentos ricos en fibra que ayudan a combatir el estreñimiento



La fibra es un carbohidrato no digerible imprescindible, junto con una buena hidratación, para evitar problemas de estreñimiento. Asimismo, la fibra contribuye a prevenir niveles altos de colesterol "malo" LDL y la diabetes ya que ralentiza la absorción de grasas y azúcares. En una dieta sana y equilibrada, los alimentos ricos en fibra deben consumirse  a diario. La cantidad recomendada de consumo diario de fibra es de 25g en el caso de las mujeres y entre 35 y 40g en el caso de los hombres 

Existen muchos alimentos que contienen  fibra,  entre ellos las frutas, vegetales, semillas,...A continuación os muestro una tabla con 10 de los alimentos más ricos en fibra:
 
Si tienes estreñimiento, no caigas en la tentación de tomar una cantidad excesiva de alimentos ricos en fibra ya que, cantidades excesivas, pueden producir el efecto contrario y provocar inflamación abdominal. Recuerda garantizar el aporte hidríco diario

¿Ya incluyes la cantidad necesaria de fibra en tu alimentación diaria?

martes, 19 de enero de 2016

¿Cúales son los quesos con menor porcentaje de grasa?



Los quesos son una excelente fuente de proteína y Calcio pero también de grasa por lo que, a la hora de elegir un queso, especialmente si tu objetivo es perder peso, es importante que tengas en cuenta su porcentaje de grasa a la hora de realizar tu elección

En función de su contenido en grasa por 100g  , los quesos se clasifican con diferente nomenclatura:

Quesos desnatados: Son aquellos con menos de un 10% de grasa. En esta clasificicación se encuentran los quesos de untar bajos en grasa, quesos frescos desnatados , requesón 0%, quesitos tipo caserío light...

Quesos magros: Su contenido en grasa oscila entre un 10% y un 24,9 % de grasa. En esta clasificación se incluyen : queso Camembert, queso bola, queso cheddar, queso de burgos entero, mozarella y algunas versiones de quesos bajas en grasas...

Quesos semigrasos: Su aporte graso oscila entre 25 y 29,9%. En esta clasificación se incluirían quesos como el queso azul, queso brie, queso gouda, queso parmesano...

Quesos grasos: Su aporte de grasa es superior al 30%. En esta clasificación se incluirían  los queso curados, queso de tetilla, queso Idiazábal, quesos de untar, queso Roquefort, queso de cabrales ....

Si tu objetivo es perder peso, deberías elegir preferiblemente quesos desnatados y ocasionalmente quesos magros

Si ya estás en tu peso ideal, todos los quesos son buenas opciones, teniendo en cuenta que los quesos semigrasos y grasos tienen que consumirse con moderación y en raciones pequeñas. Si tienes los niveles de colesterol elevados, independiente de que estés en tu peso ideal o no, es recomendable que limites  el consumo de quesos semigrasos y grasos


viernes, 8 de enero de 2016

Refrescos light: ¿son una buena opción?


Una de las cosas que más les extraña a l@s chic@s que solicitan sus planes personalizados es que les indico que no tomen refrescos envasados, ni siquiera light pero; si no aportan calorías ¿porqué no los recomiendo?

En este post, os indico 5 razones por las que no recomiendo consumir refrescos light . Esto mismo es aplicable a cualquier bebida light , a excepción del primer punto que sólo es aplicable a las bebidas o refrescos con gas light

1.Los refrescos con gas favorecen la hinchazón abdominal

2. Por su contenido en sodio, un consumo habitual puede causar hipertensión y favorece la retención de líquidos

3. Según un estudio publicado en la revista Diabetes Care  un consumo habitual de refrescos light puede aumentar hasta 60% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esto es debido a que los edulcorantes artificiales empleados en este tipo de refrescos (cientos de veces más dulces que el azúcar) provocan picos en los niveles de insulina, lo cual podría generar una mayor resistencia, favoreciendo la aparición de esta enfermedad

4. Según un estudio publicado en la revista Trends in Endocrinology and Metabolism  Las personas que regularmente consumen refrescos light, muestran patrones de activación alterados en los centros de placer del cerebro en respuesta al sabor dulce. Es decir,  el organismo se acosumbra al sabor dulce por lo que,cada vez necesitamos alimentos más dulces y en más cantidad para saciar el apetito por los dulces aumentando el riesgo de padecer sobrepeso y obesidad

5. Un consumo habitual de refrescos light aumenta  las probabilidades de desarrollar síndrome metabólico que es la conjunción de varias enfermedades o factores de riesgo en un individuo que aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular o diabetes.

Recuerda, la mejor bebida para tomar a diario es el agua.  Si te cuesta beber agua, puedes tomarla en infusiones.
Si no eres muy fanática  de las infusiones, actualmente en el mercado puedes encontrar multitud de infusiones con diferentes sabores: frutos rojos, piña y coco ... con un sabor muy agradable o bien  preparar agua de sabores... en mi perfil de Instagram puedes encontrar diferentes opciones de agua de sabores

Los refrescos, sean o no light, sólo deben tomarse de forma ocasional, no a diario

Programa de ejercicios mes de enero

Comenzamos el año de la mejor manera, proponiéndoos 3 nuevas rutinas de ejercicios: principiantes, intermedia y avanzada.
 

Rutina cardio para principiantes

Lunes- Miércoles- Viernes 
Esta rutina  de 24 minutos de duración basada en movimientos de kickboxing




Rutina cardio intermedia

Lunes- Miércoles- Viernes 
Esta rutina  de 28 minutos de duración enfocada a tonificar trasero y abdominales basada en el método Tabata. Incluye calentamiento y estiramientos









Rutina cardio avanzada

Lunes- Miércoles- Viernes 
Os propongo una rutina de 44 minutos de duración enfocada a trabajar todos los grupos musculares  . Incluye ejercicios de  calentamiento y estiramientos





jueves, 10 de diciembre de 2015

Receta de tahini

Preparar tahini casero es muy sencillo. Tan sólo necesitaréis:
  • 6 cucharadas de semillas de sésamo (también llamado ajonjolí )
  • 3-4 cucharadas de líquido por cada 2 cucharadas de semillas. Puede ser agua para obtener una versión más ligera o bien aceite de oliva virgen extra o mitad de agua y mitad de aceite
  • Un poco de sal marina ( opcional )
Si las semillas de sésamo no son tostadas, tenéis que tostarlas previamente :
Para ello ponéis una sartén antiadherente al fuego
Añadís las semillas de sésamo y removed de vez en cuando, en 5 minutos aproximadamente estarán tostadas
Espera a que se enfríen las semillas y añade en un robot las semillas de sésamo, el líquido elegido, una pizca de sal (opcional). Tritura hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados y listo
Hay distintas variantes de esta receta, como añadir un poco de pimentón, limón, ajo... os recomiendo probarlas también porque están deliciosas

Ideal para preparar hummus, untar en pan a modo de paté vegetal, añadir un poquito para preparar pollo a la plancha con un toque diferente...

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