jueves, 14 de julio de 2016

Polen: Propiedades, beneficios y cómo consumirlo

En otros post, os he hablado acerca de los beneficios de la miel como edulcorante y también de sus propiedades antinflamatorias, cicatrizantes, laxantes, como fuente de vitaminas, minerales...
En este post, os comentaré acerca de otro alimento totalmente natural elaborado también por la abejas: el polen 

Propiedades y beneficios del polen 

En cuanto a sus propiedades nutricionales del polen podemos destacar las siguientes:
Rico en vitaminas entre las que se encuentran vitamina A, D, E, B1, C...
Aporta  minerales como potasio, hierro, cobre, zinc, magnesio , manganeso , calcio...
Alto aporte en enzimas como la diastasa, catalasa, amilasa, pectasa...y aminácidos entre los que se encuentran la alanina, arginina,  glicina, histidina, isoleucina, fenilalalina , triptófano ...

Por su aporte en vitaminas, minerales, enzimas y aminóacidos está especialmente indicado  para aumentar la resistencia física y mental ya que ayuda a combatir el cansancio y la fatiga, por ello, está especialmente indicado para personas con actividad física moderada y también para combatir la astenia primaveral y otoñal

Cómo consumirlo

Añade una cucharada al día (10g/25cal) a los cereales o gachas del desayuno, a yogures , dilúyelo en zumo natural...
Puedes consumirlo  en grano que es una de las presentaciones más habituales o, si no te gusta la textura en grano, puedes picarlo con un robot y añadirlo en polvo

Contraindicaciones
 
Las personas con alergia al polen no deben consumirlo 

Consejos a la hora de comprarlo

Si  quieres comprar polen, elige polen preferiblemente ecológico o, verifica  en el etiquetado que su origen sea español o de un país en el que sus niveles de contaminación no sean elevados. De esta forma te asegurarás que el polen no esté contaminado por la polución del aire, agua u otros agentes contaminantes
 

lunes, 11 de julio de 2016

Hinchazón abdominal: Causas y soluciones

 
La hinchazón abdominal es muy común tanto en hombres como en mujeres, hoy os desvelaré algunas de las causas más comunes y cómo solucionar este molesto y antiestético problema

Causas más comunes y soluciones
  • Comer  rápido - Comer rápido causa que se ingiera una gran cantidad cantidad de aire provocando hinchazón abdominal, esto también puede ocurrir al masticar chicle. Asimismo, al masticar rápido, los  alimentos llegan prácticamente intactos al estómago porque no damos tiempo  a que las enzimas salivales puedan actuar realizando  una "predigestión" de los alimentos. Esto ocasiona que se produzcan fermentaciones en la digestión que ocasionan hinchazón abdominal  y acumulación de gases. Para evitarlo, come despacio masticando bien los alimentos

  • Consumir un escaso aporte de fibra.  Consumir un escaso aporte de alimentos ricos en fibra ocasiona estreñimiento el cual provoca hinchazón abdominal. Sigue una dieta que incluya un aporte de fibra suficiente presente en los vegetales, frutas, granos enteros ricos en fibra, semillas ....
    Limita durante un tiempo las verduras flatulentas como las coles, y asegúrate de beber la media de agua recomendada al día : 2 litros.
    Para consumir la cantidad de agua recomendada al día,  puedes ayudarte consumiendo infusiones digestivas que además de favorecer la digestión, contribuyen a eliminar los gases y por tanto disminuir la hinchazón abdominal

  • Consumir un exceso de  bebidas con gas Las bebidas con gas, sean o no light, ocasionan hinchazón abdominal , por tanto,  limita su consumo

  • Intolerancias a ciertos alimentos.  Una intolerancia alimentaria puede ser causante de hinchazón abdominal . Uno de los casos más frecuentes es la intolerancia a la lactosa. Si tras el consumo de leche, notas molestias o hinchazón abdominal, prueba a consumir durante un tiempo leche desnatada sin lactosa o leche vegetal. Si el problema remite, esta puede ser la causa por lo que es importante que acudas a tu médico de referencia para verificar que realmente tienes esta intolerancia.

Estas son las causas más comunes relacionadas con la hinchazón abdominal, pero, si ya sigues estas pautas y tienes hinchazón abdominal o la hinchazón ha aparecido de repente causando molestias ,consulta con tu médico de referencia

martes, 5 de julio de 2016

Nuestro nuevo proyecto: Smoothies light


Después de varios meses de  trabajo, hoy sale a luz uno de nuestros nuevos proyectos: Smoothies light. En este libro, disponible en formato PDF para que podáis llevarlo a todas partes, encontraréis más de 30 smoothies refrescantes y deliciosos diseñados con una proporción equilibrada de  ingredientes  naturales  para que su aporte energético y contenido de azúcar sean bajos por lo que son compatibles con nuestros planes dietéticos e ideales para compensar los excesos del verano
Los smoothies están clasificados en una categoría según sus principales propiedades y beneficios:
  • Smoothies diseñados para eliminar líquidos
  • Smoothies antioxidantes: sus ingredientes combaten la acción de los radicales libres causantes del envejecimiento de la piel y ayudan a regenerar la piel tras la exposición solar
  • Smoothies enfocados a conseguir un bronceado más dorado y duradero
  • Smoothies estimulantes: Enfocados para dar un plus de energía
  • Smoothies que ayudan a mejorar el tránsito intestinal
  • A mayores, también podéis encontrar dos smoothies post ejercicio enfocados a favorecer la recuperación muscular
Muy rápidos de preparar, diseñados con ingredientes sencillos que podéis encontrar en cualquier supermercado
Los ingredientes de cada receta  están indicados para 1 persona, por lo que os resultará muy sencillo preparar smoothies  individuales y tambíen para varias personas

Hasta el 12 de julio, si indicáis en el formulario de compra de nuestra web www.smoothieslight.com el código "BMNB" podéis conseguirlo por 10 Euros.

viernes, 1 de julio de 2016

Mis compras de alimentación


Hoy ,un nuevo post dedicado a mis compras de alimentación. En este post os mostraré algunos alimentos nuevos que que he comprado en diferentes supermercados e hipermercados.

Comenzaré mostrando los alimentos que compré en supermercados ALDI. Cada día me gusta más ALDI fundamentalmente por su línea de alimentos ecológicos: GUTBIO y, aunque no todos los alimentos de esta línea son recomendables, como os he mostrado en mi cuenta de Instagram, muchos sin son buenas opciones con una excelente relación calidad/precio

En ALDI compré bastantes alimentos, sólo os muestro los que no han salido en anteriores post o en mis redes sociales. Podéis consultar otros alimentos recomendables de supermercados ALDI que ya he publicado en el blog, en este ENLACE


Tofu GUTBIO 

Este tofu, está elaborado con semillas de soja de cultivo biológico. Además de su excelente relación calidad/precio y su sabor, otro aspecto que me gusta es que está envasado al vacío en 2 bolsas individuales de tal forma que, si sólo quieres consumir la mitad, la otra mitad mantendrá toda su frescura hasta el momento de su utilización



Miel de flores ecológica

La miel consumida con moderación es una buena alternativa al azúcar blanco o refinado ya que, además de vitaminas y minerales, tiene numerosas propiedades cicatrizante, antiséptica, favorece la digestión, tiene un ligero efecto laxante... Si queréis conocer más alternativas saludables al azúcar podéis consultar este POST 
Para que la miel mantenga todas sus propiedades y beneficios,  no debe estar sometida a tratamiento térmico. Esta miel  además de ecológica, no ha sido sometida a ningún tratamiento térmico por lo que es una buena opción


Pechuga de Pollo Cocida y Pechuga de Pavo Cocida - Delicato 

Otros alimentos que os recomiendo son la pechuga de pollo cocida y la pechuga de pavo cocida de la marca "Delicato " de supermercados ALDI, ya que están elaborados con un 95% de pollo, en el caso de la pechuga de pollo y un 95% de pavo, en el caso de la pechuga de pavo

 

Té Earl Grey
Suelo comprar el té Earl Grey  en hebras de la marca Twinings, porque, al ser en hebras, además de una mayor calidad, su sabor es más aromático e intenso, pero este me parece una buena opción cuando voy de viaje ya que el té en hebras es un poco engorro cuando estás fuera de casa
 
 


En supermercados LIDL compré  tomate frito ecológico de la marca FRESHONA . No tiene ningún tipo de aditivo y está elaborado con un bajo porcentaje en azúcar 
Aunque la mejor opción es siempre prepararlo en casa , si váis con el tiempo justo, puede ser una buena alternativa 


Como muchas ya sabéis, LIDL ya no tiene en sus lineales mozarella light, por tanto, he comprado  mozarella light de vaca de la marca "aliada" a la venta en HIPERCOR y supermercados El Corte Inglés. Aunque tiene un pocentaje un poco más alto de grasa que la mozarella light de LIDL, también es una buena alternativa a la mozarella tradicional 


martes, 7 de junio de 2016

A examen: Salsas natural zero


Hoy en el blog, un nuevo post de la sección a examen. En este caso, dedicado a las salsas natural zero. Para que el post no resulte demasiado extenso, sólo voy a analizar la lista de ingredientes de dos de las salsas por las que más me habéis preguntado: la salsa césar y la salsa barbacoa
En este caso, al tratarse de productos que se venden online, he extraído la información de una página web que vende estas salsas. 
Me ha llamado la atención que muchas páginas web de venta online que venden estas salsas,  no indican la  lista de ingredientes de los alimentos que venden y, en muchos casos, tampoco su composición nutricional. Para vender online cualquier tipo de alimento envasado,  debe indicarse la lista de ingredientes y la información mutricional  para que el consumidor pueda saber exactamente qué está comprando    

Lista de ingredientes 

Salsa César natural zero

Agua, Vinagre de alcohol , Sal, Fibra alimentaria soluble, E466, E415, E405, aromas naturales, ácico acético 80%, E150d especias, E621, E627, E631, Colorantes E171: dióxido de titanio, caramelo natural , E 202, E955

Salsa Barbacoa natural zero
Agua, Vinagre de alcohol , Concentrado de tomate, Sal, Especias, E466, E415, E405, aromas naturales, ácico acético  80%, aroma de humo, E621, E262,  E 202, E955

Como podéis observar en la lista de ingredientes , las salsas natural zero, están plagadas de aditivos.
En concreto, la salsa César tiene 9 aditivos, 5 de ellos clasificados como aditivos cuyo consumo debe evitarse:  E621,  E627,  E631,  E171,  E955
La salsa Barbacoa tiene 7 aditivos, 2 de ellos clasificados como aditivos cuyo consumo debe evitarse:  E621, E955

Conclusión

Aunque no aportan grasas ni  azúcares por la cantidad de aditivos que tienen estas salsas, varios de ellos clasificados como "evitar su consumo" o "precaución en su consumo",  no recomiendo consumir esta marca de salsas.

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