miércoles, 19 de junio de 2019

Comparativa: atún claro al natural



Hoy, en el blog, una nueva comparativa; en este caso relativa a diferentes marcas y marcas blancas de atún claro al natural  que podéis encontrar en el mercado para evaluar cuáles tienen el menor porcentaje de sal

Consideraciones generales

Esta comparativa se he realizado atendiendo, principalmente, al contenido en sal y la presencia de aditivos , para ello, se ha realizado una evaluación de la lista de ingredientes y composición nutricional

Lista de ingredientes


Calvo
Atún claro, agua y sal

Rianxeira
Atún claro, agua y sal

Calvo bajo en sal
Atún claro, agua, aroma natural

Auchan gama económica
Atún claro, agua y sal

Carrefour
Atún claro, agua y sal

Aldi
Atún claro, agua y sal

Lidl
Atún claro, agua y sal

Isabel
Atún claro, agua, sal, aroma natural de apio y cebolla

Consorcio
Atún claro, agua y sal

DIA
Atún claro, agua y sal

IFA eliges
Atún claro, agua y sal

Calvo
Atún claro, agua y sal

Auchan
Atún claro, agua y sal

Eroski
Atún claro, agua y sal

Albo
Atún claro, agua y sal

Consideraciones respecto a la lista de ingredientes

Como podéis comprobar, ninguna de las marcas de atún al natural presentes en esta comparativa contiene aditivos salvo en algunos casos aromas naturales 

Salvo la gama Calvo al natural bajo en sal, todas llevan sal añadida 

Composición nutricional



Conclusiones

Como podéis comprobar, la gama bajo en sal de la marca Calvo es la que menor porcentaje de sal aporta ya que sólo contiene la sal aportada de forma natural por el atún por lo que es la mejor opción. Las restantes gamas aportan un contenido moderado de sal, dentro de éstas, las mejores opciones serían la marca Albo con un 0,7% de sal , las marcas Eroski y Aldi con un 1% y la marca Rianxeira con un 1,1% de sal

 

miércoles, 5 de junio de 2019

Receta: Polos de frutas sin azúcares añadidos




Hoy en el blog os muestro cómo preparar polos de frutas saludables: 100% naturales,  sin azúcares añadidos , muy sencillos de preparar  y deliciosos ¿qué más se puede pedir?

Para preparar polos de frutas necesitaréis:

Frutas previamente lavadas y , en su caso, peladas . Si son frutas grandes,   tenéis que cortalas en rodajas o daditos.  En este caso he utilizado arándanos, mango cortado en daditos, fresones cortados en rodajas  y uvas cortadas en rodajas pero podéis utilizar cualquier fruta que tengáis por casa como melocotón pelado y cortado en daditos, frambuesas, melón cortado en daditos, sandía cortado en daditos, kiwi cortado en rodajas...

Limonada (preparada con 750 ml de agua, el zumo de un limón y  hierbabuena o menta (opcional)) o agua de coco sin azúcares añadidos

Preparación 

Introduce los trocitos de frutas en los moldes para preparar polos . Aprieta un poco la fruta para que ,al introducir la limonada o el agua de coco, no se mueva la fruta

Rellena con agua de coco o limonada  y coloca un palito de madera en cada molde

Coloca los polos en el congelador y espera a que se congelen totalmente (unas 3-4 horas dependiendo del congelador) o déjalos toda la noche

Desmolda y disfruta de un helado refrescante , delicioso y bajo en calorías

Si os animáis a prepararlos , mencionadme en mis redes sociales,  me encantará ver el resultado



martes, 14 de mayo de 2019

A examen: Hummus de aguacate mercadona




Hoy un nuevo post de la sección " A examen " en este caso dedicado al nuevo hummus de aguacate de HACENDADO mercadona por lo que hoy analizaré su lista de ingredientes y composición nutricional para evaluar si es una buena opción

Lista de ingredientes

Garbanzos (42%), dados de aguacate (23,5%) (aguacate 99,9%) , aceite de girasol, agua 8,4% , pasta de sésamo , zumo de limón (1,6%) , aceite de oliva (1,3%), cilantro, ajo molido, sal acidulantes (E330 y E270 de origen vegetal ), antioxidante E300, vinagre en polvo, aromas naturales y conservante E202 

Conclusiones respecto a la lista de ingredientes

Como podéis observar en la lista de ingredientes, el hummus de aguacate HACENDADO mercadona está elaborado con aceites refinados en concreto aceite de girasol refinado del cual no se indica el porcentaje empleado aunque por el orden en el etiquetado el porcentaje añadido está entre el 23,5 % y el 8,4%  y aceite de oliva refinado 1,3%

Se han empleado cuatro aditivos en su elaboración:

E330 - Ácido cítrico. Regulador de la acidez
E270 - Ácido láctico. Regulador de la acidez
E300 - Ácido ascórbico. Antioxidante
E202 - Sorbato de potasio . Conservante empleado para prevenir la aparación de hongos y levaduras


Composición nutricional




Como podéis observar en la imagen anterior, contiene un porcentaje  moderado de grasa, un porcentaje bajo de azúcares algo previsible, ya que no han añadido azúcar en su elaboración y un porcentaje bajo sal
Su contenido en fibra es alto, algo totalmente normal ya que el ingrediente principal son los garbanzos que representan un 42% 

Conclusiones

Por su aporte en aceites refinados (girasol y oliva)  y que han empleado bastantes aditivos para su elaboración, en mi opinión el hummus de aguacate de mercadona lo recomiendo como un alimento de consumo ocasional , no diario

Yo os recomiendo que lo preparéis en casa ya que es muy sencillo y rápido de preparar . En 5 minutos disfrutaréis de un hummus de aguacate 100% natural , elaborado con aceite virgen extra y sin aditivos.

Esta semana publicaré la receta en mi cuenta de Instagram

martes, 7 de mayo de 2019

Propiedades del té según su color



Existen diferentes tipos de té pero todos ellos provienen de los brotes y/u hojas de la Camelia Sinensis. Los diferentes tipos de té se distinguen visualmente de forma sencilla por su color , éste está relacionado con su grado de fermentación


Té blanco

El té blanco se obtiene de los brotes tiernos y las primeras hojas de la  Camelia Sinensis , éstas se recolectan y se secan al sol durante un par de días y posteriormente se almacenan en zonas de secado durante unos días más, para posteriormente proceder a su envasado
El té blanco es un té claro debido a que no se somete a un proceso de fermentación
Es el té con mayor poder antioxidante
Muy bajo contenido en teína, por lo que también es  recomendable para personas nerviosas o con ansiedad
Contribuye a la metabolización de las grasas y favorece la eliminación de líquidos
Debe prepararse con agua que no supere los 70-80 ªC para evitar un sabor muy astringente

Té verde

El té verde al igual que el té blanco es un té no fermentado con gran poder antioxidante , se obtiene a partir de las hojas de la camelia Sinensis
Al igual que el té blanco tiene gran poder antioxidante , favorece  la metabolización de las grasas y la eliminación de líquidos
Muy bajo contenido en teína, por lo que también es recomendable para personas nerviosas o con ansiedad 
Debe prepararse con agua que no supere los 70-80 ªC  para evitar un sabor muy astringente

Té Oolong o té azul

El té Oolong o té azul es un té verde parcialmente fermentado. Tiene las propiedades del té verde y el rojo por lo que es antioxidante, digestivo, favorece la eliminación de líquidos, contribuye a regular los niveles de colesterol...
Tiene un mayor contenido en teína que el té verde, lo que le otorga propiedades estimulantes


Té rojo o Pu Erh

El té rojo o Pu Erh es un té fermentado, es digestivo, favorece la eliminación de líquidos, contribuye a regular los niveles de colesterol, favorece la metabolización de las grasas...
Tiene un mayor contenido en teína que el té verde, lo que le otorga propiedades estimulantes


Té negro

El té negro es uno de los tés de mayor consumo en occidente especialmente en Reino Unido
Es el té con mayor grado de fermentación lo que le confiere  un sabor más intenso y muy aromático
Es el té con mayor contenido en teína, por lo que en muchos países se toma como alternativa al café en el desayuno por sus propiedades estimulantes.
Tiene también propiedades saciantes, favorece la eliminación de líquidos....
Por su mayor contenido en teína, no es recomendable para personas nerviosas o con ansiedad
 

Rooibos

Aunque muchas personas piensan que el rooibos es un tipo de té, en realidad no lo es, se obtiene  de las hojas de un arbusto sudafricano  el aspalathus linearis
Es rico en aspalathin, un potente antioxidante. Asimismo posee propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas, por lo que alivia los dolores de cólicos gástricos, flatulencias, es digestivo , favorece la eliminacion de líquidos y alivia las náuseas
Por su alto contenido en quercitina regula la presión arterial
Es rico en calcio,  magnesio,  fluor   ..
No tiene ni teína ni cafeína por lo que  puede consumirse durante el embarazo 

¿Cómo comenzar a tomar té u otras infusiones?

Si queréis comenzar a tomar té , rooibos u otro tipo de infusiones, os recomiendo que comencéis tomando tés o infusiones aromatizadas. En la web de  GaliciaTé podéis encontrar todo tipo de  tés e infusiones  aromatizadas con  diferentes ingredientes y aromas . Sus infusiones son de excelente calidad ya que las hojas son en hebras no trituradas

Los que os muestro en las siguientes imágenes son del pack INICIA- TÉ especialmente pensado para las personas que quieren iniciarse en el mundo del té y las infusiones , todos con un aroma muy rico y un sabor delicioso



Té verde "Tardes de la toscana"

Con un delicioso sabor a melocotón y flores de girasol





Rooibos chocolate 

Irrestible sabor a chocolate y naranja




 
Infusión caribeña

Con trocitos de piña , mango, fresa y mandarina







lunes, 22 de abril de 2019

Receta: Aguacates rellenos




Hoy en el blog una nueva receta, deliciosa muy sencilla de prepaarar y 100% saludable: Aguacates rellenos

Para preparar 3 aguacates rellenos necesitaréis:
  • 3 aguacates de tamaño medio
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla pequeña o media cebolla
  • 2 latas pequeñas de atún al natural bajo en sal
  • Crema agria o sour cream 10% materia grasa . Podéis encontrarla en LIDL
  • Cebollino y/o perejil o cilantro picado


Preparación

Lava el tomate y corta en daditos
Corta la cebolla en daditos
Escurre las latas de atún
Mezcla todos los ingredientes, añade 3 ó 4 cucharadas de crema agria , mezcla bien y reserva
Lava los aguacates, corta en mitades,  elimina el hueso y pon en un plato
Rellena los aguacates con la mezcla, añade un poco de cebollino y perejil picado por encima y !listos para servir !

Si os animáis a preparar la receta, mencionadme , me encantará ver el resultado

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...