Ideas para comer o cenar de forma saludable

Sois muchas las chic@s que me habéis enviado emails felicitándome por el blog. Mil gracias a todas.
En este post os voy a proponer dos recetas muy saludables y apropiadas tanto para la comida como para la cena. Los ingredientes son para 1 persona, así si queréis hacer el cálculo para más personas, sólo tenéis que multiplicar los ingredientes por el número de personas. De esta forma me parece más sencillo indicaros la ración que debéis tomar y las calorías que tiene cada plato

Acelgas con ajada y huevo cocido: 240 calorías

Ingredientes para 1 persona:

• 300 gramos de acelgas
•  1 huevo
•  1 diente de ajo
•  1 cucharada de aceite de oliva 
•  1 poquito de pimiento dulce.
•  Una pizca de sal

Pon una cazuela con agua a hervir. Cuando el agua hierva añade las acelgas y el huevo y espera a que estén cocidos (aprox. 15-20 minutos según el tipo de cocina)
Una vez cocidos, saltea el ajo en el aceite hasta que esté doradito, añade el pimentón dulce, remueve un poquito y acto seguido, añade un cacito del agua de cocción de las acelgas.
Escurre las acelgas, pela el huevo cocido y córtalo en 4 trozos.Añade la ajada por encima y listo.

Una buena idea, si esta receta la utilizas como opción a la hora de la comida, es añadir también una patata mediana (100g) cortada en rodajas gruesas que incorporarías a la cocción junto con las acelgas y el huevo.

Ensalada variada: 185 calorías

Lechugas variadas al gusto (50g). En mi caso batavia
1/4 de manzana
1 loncha de pavo
1/2 tarrina de queso fresco 0%
1 barrita de surimi
1 loncha de jamón serrano
1 cucharada de aceite de oliva
Un chorrito de reducción de módena

El único misterio para preparar esta ensalada está en el jamón serrano crujiente.Es muy sencillo de preparar: Pones la loncha de jamón serrano en un plato y lo introduces en el microondas a potencia máxima hasta deshidratarlo (1-2 minutos según la potencia del microondas).Una vez deshidratado, se desmenuza con facilidad aportando un toque crujiente y un sabor muy agradable a la ensalada.

Espero que os gusten mis propuestas. El jueves, os hablaré de lo beneficiosas que son las manzanas para perder peso.

Un saludo y  mil gracias por vuestros comentarios