Miel vs azúcar

Aunque la miel, el azúcar común y el azúcar moreno aportan prácticamente las mismas calorías por gramo, por lo que deben consumirse con moderación, te indicaré porqué es más beneficioso añadir miel que azúcar a nuestras infusiones, yogures, mermeladas... que azúcar (moreno o común).

Ventajas de la miel frente el azúcar común o el azúcar moreno

1. La miel tiene mayor poder endulzante

Por lo que se necesita emplear menos cantidad para conseguir el mismo dulzor, y por tanto, al añadir menos cantidad, aportamos menos calorías a nuestra dieta.

2. Aporta minerales

La miel aporta minerales necesarios para el correcto funcionamiento neuromusular, entre ellos destacan el potasio, magnesio, fósforo.... El azúcar moreno también conserva algunosminerales ya que no se refina totalmente pero en tan pequeña proporción, que se necesitaría consumir una gran cantidad para que su aporte fuese significativo para la dieta.

3. Contiene antioxidantes

A diferencia del azúcar, contiene antioxidantes que contribuyen a ralentizar el envejecimiento de la piel. Las mieles con más antioxidantes son las más oscuras como la miel de eucalipto, romero, tomillo,brezo...

4. Contiene vitaminas

Aporta vitaminas, especialmente del grupo B: B1, B2, B3 (niacina), B6 y ácido fólico que contribuyen a mejorar el funcionamiento del sistema nervioso central y un pequeño aporte de vitamina C. El azúcar moreno también conserva algunas vitaminas ya que no se refina totalmente pero en tan pequeña proporción, que se necesitaría consumir una gran cantidad para que su aporte fuese significativo para la dieta.

5.Es antimicrobiana y antiséptica

Aplicada de forma tópica sobre las heridas, contribuye a su desinfección y cicatrización. Ingerida, contribuye a mejorar infecciones de garganta y problemas respiratorios.

6. Favorece la digestión y el tránsito intestinal

Para beneficiaros de todas sus propiedades es importante que la miel que compréis sea natural y que no haya sufrido ningún tipo de tratamiento térmico o de otro tipo, por lo que os recomiendo que la compréis en tiendas que venden productos ecológicos o a algún agricultor de confianza y no en el supermercado.

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¿Ya conocíais los beneficios de la miel como endulzante? Gracias por vuestros comentarios