miércoles, 15 de noviembre de 2017

Comparativa: Queso en lonchas light




Hoy en el blog, una nueva comparativa en este caso dedicada al queso en lonchas light. Antes de comenzar con la comparativa, MUCHAS GRACIAS a tod@s las que habéis enviado etiquetas de las diferentes marcas para realizar esta comparativa. Sin vuestra colaboración sería imposible realizar comparativas que abarquen tantas marcas 
P.D. Algunas chicas me habéis enviado quesos en lonchas de diferentes marcas pero no light por lo que no las he incluido en la comparativa 

Consideraciones generales

Esta comparativa se ha realizado atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional. Respecto a la lista de ingredientes, me centraré en la posible presencia de aditivos y la posible presencia de azúcares añadidos

Los valores de composición nutricional que se muestran son relativos a 20g que se corresponde con el peso medio de una loncha de queso light

Lista de ingredientes 


Queso en lonchas García Baquero light tierno

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca semidesnatada (mínimo 55%), oveja mínimo 16%, fermentos lácticos, sal y cuajo

Queso en lonchas El Ventero light tierno

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca y vaca semidesnatada (mínimo 68%), cabra mínimo 14%, y oveja 3% mínimo, sal , cuajo y fermentos lácticos

Queso en lonchas Leerdammer lightlife

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal , coagulante de leche microbiano

Queso Havarti light millán vicente

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal y fermentos lácticos

Queso Havarti light lonchas bonArea


Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal , fermentos lácteos y cuajo

Queso de mezcla tierno light lonchas bonArea

Ingredientes: leche desnatada pasteurizada de vaca 65% mínimo, cabra 10% mínimo y oveja 10% mínimo , sal , cuajo, secuestrante cloruro cálcico, fermentos lácteos y conservadores E252 y lisozima (proteína de huevo)
Corteza : conservadores E235 y E203

Queso en lonchas mezcla El Pastor reducido en sal
Ingredientes: leche desnatada pasteurizada de vaca 65% mínimo, cabra 10% mínimo y oveja 10%, sal, fermentos lácticos

Queso en lonchas Havarti light Milbona
Ingredientes: leche sal, cultivos microbianos, cuajo microbiano

Queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra 40% mínimo, leche desnatada pasteurizada de vaca 35% mínimo y leche desnatada pasteurizada de oveja 10% mínimo, sal, cuajo y fermentos lácticos

Queso en lonchas Havarti light HACENDADO
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, sal y fermentos lácticos

Conclusiones respecto a la lista de ingredientes

Respecto a la lista de ingredientes, como podéis  observar, salvo el queso de mezcla tierno light lonchas bonArea ninguno contiene aditivos u otros conservantes

Ninguna de las marcas analizadas contiene azúcares añadidos


Composición nutricional

 
Respecto a la composición nutricional, los quesos con menor porcentaje en grasa por loncha de 20g son el queso en lonchas Havarti light HACENDADO, el queso Havarti light Milbona LIDL, el queso en lonchas Leederdammer lightlife el queso en lonchas el Ventero light tierno y el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes

Todas las marcas analizadas  tienen un muy bajo porcentaje de azúcares, ya que no contienen azúcares añadidos

Respecto a su contenido en sal, las marcas que menor porcentaje aportan son  el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes, el queso en lonchas el Ventero light tierno , el queso en lonchas Havarti light HACENDADO y destacando por su muy bajo contenido en sal la marca de queso en lonchas El Pastor light reducido en sal con sólo 0,09 g de sal por loncha

Conclusiones

De las marcas analizadas las mejores opciones ya que son las que menos porcentaje de grasa contienen por loncha y menor porcentaje de sal son:  el queso en lonchas Havarti light HACENDADO, el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes y el queso en lonchas light El Ventero light tierno

Respecto al queso en lonchas El Pastor light reducido en sal, aunque tiene un porcentaje un poco superior de grasa, si tienes que limitar tu contenido en sal  la marca de queso en lonchas el Pastor light reducido en sal con sólo 0,09 g de sal por loncha sería una buena opción para tomar de forma ocasional

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