jueves, 27 de junio de 2013

Entrantes saludables #2

Hace unas semanas os propuse dos entrantes deliciosos y bajos en calorías (Podéis verlos AQUÍ), hoy os propongo un nuevo entrante ideal para esta época estival.


Mejillones a la vinagreta (240 calorías)
Esta receta es muy saludable y sencilla de preparar. Preparáis los mejillones al vapor, y mientras tanto picáis el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla. Una vez picados, disponlos en un recipente hondo , mézclalos y añade abundante vinagre y una o dos cucharadas de aceite. Remueve para que la vinagreta se reparta bien por los pimientos y la cebolla .Una vez que los mejillones estén listos, retira una de las conchas, de cada mejillón y disponlos en un plato y le añadís, con la ayuda de una cuchara la mezcla de vegetales con la vinagreta y listo.

Ingredientes (1 persona):
  • 150-200 gramos de mejillones frescos (pesados con concha)
  • media cebolla pequeña
  • medio pimiento rojo pequeño
  • un pimiento verde italiano pequeño
  • 1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 buen chorro de vinagre de manzana, jerez o el que más te guste

P.D.Cómo preparar mejillones al vapor
En una olla de tamaño normal, añadís medio litro de agua, sal y 4 hojas de laurel. Cuando el agua hierva los mejillones se abrirán, una vez que abran, espera unos 10 minutos y listo.

¿Qué os parece esta nueva propuesta? Gracias por vuestros comentarios

25 comentarios:

  1. hola! los mejillones asi estan muy ricos pero yo tambien le añado tomate natural a la vinagreta cortado en trocitos como lo ves?

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    1. Hola guapa, yo a veces también se lo añado, pero me gusta más la textura sin él.Cuestión de gustos pero las dos opciones son igual de saludables y recomendables

      Un besote

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  2. Hmmm yummy!! :)

    http://strawberryleopard.blogspot.pt/

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  3. Me parece genial esta receta! Lo único, en mi casa para preparar mejillones al vapor no añadimos agua. Con la misma agua que sueltan los mejillones es suficiente, si no se hacen como hervidos.
    También están muy buenos si les añades un par de rodajas de limón y unas bolitas de pimienta negra. Sólo con eso y el laurel ya están para chuparse los dedos, y con la vinagreta ya ni te cuento.

    Eso sí, acordaos de tapar la olla, si no no se cocerán :)

    Sigue con el buen trabajo, ¡me encanta!

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    1. Si, existen varias variantes para preparar los mejillones, en mi zona se preparan así pero todas son igual de ricas. Muy buena opción lo de la pimienta negra no lo conocía lo probaré

      Un besazo

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  4. A mi los mejillones me encantan con un poquito de limón o también echándoles salsa de tomate y un poquito de pan rallado y metiéndolos un poquito en el horno. Sé que lo de la salsa de tomate no es tan sano como con vinagreta pero están riquísimos!
    Un besito,
    http://ariadnagarciabermudez.blogspot.com.es/2013/06/knnot-camisetas.html

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  5. Esta propuesta si que le gustará a mi chico jeje
    Pero bueno, la dieta se irá al traste en cuestión de días... el miércoles nos vamos de vacaciones y tenemos que probar muchas cositas jiji

    Un besote, Eli ♥
    Sortealia, entérate de todos los sorteos

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    1. La semana que viene os contaré algunos trucos para no engordar o al menos coger los mínimos kilos posibles en vacaciones

      Besos

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  6. yum looks good! :-) love your blog by the way!

    http://michellele1.blogspot.com.au/

    Xx

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  7. pero que ricos me encantan los mejillones, tienen una pintaza.Un besazo
    http://thedesire.blogs.elle.es/

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  8. Mi madre los prepara exactamente igual y están riquísimos!! Son como las pipas, comes uno y no puedes parar!!! y además de deliciosos sanos, qué mas se puede pedir!!
    te espero en http://fashionsiteblog.com/ y @verofashionsite muchos besos!!!

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  9. Que buena pinta un beso.
    www.fashionismylifeestefania.blogspot.com
    FACEBOOK
    BLOGOVIN

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  10. Aquí estoy una ve más con mi visita diaria obligatoria a tu blog. Sigue así,que lo haces genial. Tengo que decir que este tipo de posts, de recetas saludables son mis preferidos o los de tu alimentación en un día.
    Te doy las gracias en nombre de muchos de tus lectores!

    Enhorabuena por tu trabajo preciosa!

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  11. It looks delicious!!!!!
    Great post hun!!!!
    Kisses

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  12. hmmm... qué hambre me ha vuelto a entrar!!
    Voy a sugerirle tu pag a un amigo! Le va a encantar!!
    Sigue así!

    Follow: www.theforeignergirl.blogspot.com.es

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  13. Acabo de descubrir tu blog, me encanta !!
    Te seguimos desdes ya
    Te invitamos a nuestra nueva página web
    www.misscelaneas.com
    Esperamos que te guste !!

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  14. Que buenísima pinta!! :D Se me hace la boca agua...

    Nuevo DiY en el blog, ¿Te pasas?
    ❁☀❁☼ Blog-Monas de Seda☀❁☼☀❁

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