martes, 22 de septiembre de 2015

Guacamole ¿cuál es la mejor opción?



Os muestro una nueva comparativa, en este caso,  referente a distintas marcas y marcas blancas de guacamole envasado que podéis encontrar en el mercado. Como no he recibido ninguna etiqueta de guacamole no refrigerado, la comparativa se realizará solo de las diferentes marcas de guacamole refrigerado que me habéis enviado. Antes de comenzar la comparativa, quiero dar las GRACIAS de nuevo, a tod@s los que habéis enviado etiquetas para realizar la comparativa.

Consideraciones generales

Esta comparativa se ha realizado atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional de las siguientes marcas:
  • Original Guacamole - Marca Calavo - Supermercados e hipermercados Eroski
  • Guacamole - Marca Babyfresh - En cualquier supermercado e hipermercados (Maskom,  Carrefour...)
  • Guacamole - Marca Primaflor - En cualquier supermercado e hipermercados (Alcampo,  Carrefour...)
  • Guacamole - Marca Hacendado - Supermercados mercadona

Lista de ingredientes

Original Guacamole refrigerado- Marca Calavo
Aguacate Hass 95%, cebolla fresca, sal de mar, ajo y cilantro 

Guacamole refrigerado - Marca Babyfresh
Aguacate 97%, cebolla, pimiento, sal, azúcar, cilantro, jalapeño, ajo, alginato sódico E401, ácido ascórbico (E300), Goma xantana (E415), ácido cítrico (E330)

Guacamole refrigerado - Marca Primaflor

Aguacate 97%, sal, azúcar, cebolla, chile jalapeño, perejil, ajo, pimiento rojo, cilantro, tomate, goma xantana (E-415) y alginato sódico (E-401), antioxidantes: ácido cítrico (E-330) y ácido ascórbico (E-300)benzoato sódico (E-211) y sorbato potásico (E-202).
 
Guacamole refrigerado- Marca Hacendado
Aguacate 95%, cebolla y ajo deshidratado, sal, jalapeño, azúcar, ácido cítrico, ácido ascórbico, antioxidantes (E 301 y E331), conservador E202, cilantro deshidratado

Respecto a la lista de ingredientes, lo primero que me llama la atención es que, excepto la marca Primaflor ,todos indican en el envase alguna referencia a alimento natural lo que induce a pensar que no llevan ningún aditivo ni conservante.  (En el caso de la marca Clavo indica 100% natural, sin conservantes; en el caso de la marca Babyfresh "sin colorantes ni conservantes"  en el caso de la marca Hacendado indica las palabras natural y fresco.)

Si echáis un vistazo a la lista de ingredientes podéis observar que, salvo el guacamole refrigerado de la marca Calavo que no indica ningún tipo de aditivo, conservante en su lista de ingredientes..., la marca Babyfresh, la marca Primaflor,  y la marca Hacendado si contienen conservantes u otros aditivos alimentarios:

El guacamole refrigerado de la marca Babyfresh contiene 4  aditivos alimentarios: E401, E300, E415, E330

El guacamole refrigerado de la marca Primaflor  contiene 6 aditivos alimentarios: E415, E401, E330, E300, E211, E202

El guacamole refrigerado de la marca Hacendado contiene 5  aditivos alimentarios: E330, E300, E301, E331, E202

Guacamole refrigerado - Marca Calavo
No contiene conservantes ni aditivos 

Guacamole refrigerado - Marca Babyfresh
E 401- Alginato sódico - Estabilizante
E 300 - Ácido ascórbico - Antioxidante
E 415 - Goma Xantana - Espesante
E 330- Ácido cítrico - Acidulante

Guacamole refrigerado - Marca Primaflor
E 415 - Goma Xantana - Espesante
E 401- Alginato sódico - Estabilizante
E 330- Ácido cítrico - Acidulante
E 300 - Ácido ascórbico - Antioxidante
E 211 - Benzoato sódico - Conservante
E202 - Sorbato potásico - Conservante

Guacamole refrigerado - Marca Hacendado 
E 300 - Ácido ascórbico - Antioxidante
E 330- Ácido cítrico - Acidulante   
E301 - Ascorbato de sodio - Acidulante
E202 - Sorbato de potasio - Conservante
E 331- Citrato de sodio- Acidulante  


Composición nutricional

 
Respecto a su composición nutricional, atendiendo a su contenido en grasa, grasa saturada y sal , todas las marcas aportan prácticamente el mismo contenido en grasa porque están elaboradas con un porcentaje de guacamole similar.
La marca que menor porcentaje de grasa saturada aporta es la marca Calavo con un 3%.
Los que mayor porcentaje de grasa saturada aportan son la marca Babyfresh y Primaflor porque contienen un 2% más de aguacate que las marcas Calavo y Hacendado
Respecto al contenido en sal, la marca Babyfresh, Primaflor y Hacendado aportan un alto contenido en sal , 1,3, 1,27 y 1,5 g /100g respectivamente. La marca Calavo aporta un bajo contenido en sal, 0,3 g/100g

Conclusiones

Atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional, la mejor opción es la marca Calavo ya que no contiene ningún aditivo ni conservante y aporta un bajo contenido en sal

¿Qué os ha parecido la comparativa? Gracias por vuestros comentarios

8 comentarios:

  1. Como siempre una comparativa de 10. Mil gracias por tu trabajo, ya sé que marca compraré a partir de ahora

    Un saludo

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  2. Gracias por tus palabras, me alegra que te haya gustado
    Un saludo

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  3. Como siempre una información clara y objetiva
    No cambies
    Un saludo

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por tus palabras, me alegro que te haya gustado
      Un saludo

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  4. Me parece genial la comparativa y se agradece el gran esfuerzo, pero irme al Eroski (coche), solo para comprar el Guacamole por esos grandes macros saludables sin duda, como que no, mi salud y yo se conformarán con el del Hacendado, triste pero cierto. Gran blog seguir así!!

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    1. Yo sólo os muestro cuál es la opción más recomendable, para que podáis elegir. A partir de ahí, podéis escoger esta alternativa o no en función del tiempo del que dispongáis para ir a los supermercados, si tenéis ese supermercado cerca ....
      Un saludo

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  5. La comparativa es genial pero yo soy más de hacerlo en casa que no se tarda nada.
    Un saludo

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    1. El guacamole preparado en casa siempre es la mejor opción. Estas comparativas están pensadas como alternativas para que, las personas que no tienen tiempo o ganas de preparar guacamole casero, puedan encontrar alternativas recomendables

      Un saludo


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