Hoy, en un nuevo post de la sección "A examen" analizaré la lista de ingredientes y composición nutricional de la nueva salsa ligeresa con yogur y la compararé con la salsa ligeresa tradicional para observar si existen diferencias significativas entre ambas salsas
Lista de ingredientes
Lista de ingredientes - Salsa ligeresa con yogur
Agua, 25% aceite de soja, 18% de yogur, vinagre de alcohol, almidón modificado de maíz, yema de huevo, azúcar, sal , fibra de cítricos, sorbato potásico como conservante , antioxidante E385 y aromas
Lista de ingredientes - Salsa ligeresa
Agua, 25% aceite de soja, vinagre de vino,
almidón de trigo, yema de huevo, jarabe de glucosa, almidón de maíz, goma de garrofin y goma guar, conservador ácido sórbico, carotenos y aromas
Las diferencias más destacables entre la lista de ingredientes de la salsa ligeresa con yogur y la salsa ligeresa es que la salsa ligeresa con yogur le han añadido un 18% de yogur y no contiene almidón de trigo. Asimismo, la salsa ligeresa no contiene el aditivo E385
Composición nutricional
En cuanto a la composicición nutricional (ver imagen anterior), como podéis observar en la imagen anterior, aportan un contenido relativamente alto de grasas, bajo en grasas saturadas y bajo en azúcares. En cuanto al contenido en grasas y azúcares ,éste, es ligeramente superior en la salsa ligeresa con yogur que en la salsa ligeresa
En cuanto al aporte en sal , el contenido en sal es bastante superior en la salsa ligeresa con yogur que en la salsa ligeresa tradicional
Conclusión
Aunque a priori se pudiese pensar que la salsa ligeresa con yogur es más ligera que la salsa ligeresa tradicional, su contenido en grasa y azúcar es ligeramente superior y su contenido en sal es bastante superior a la salsa ligeresa por lo que seguiría siendo mejor opción la salsa ligeresa que la nueva salsa ligeresa con yogur
Y recuerda que, la mejor opción es siempre limitar el consumo de salsas y tomarlas de forma ocasional, no a diario
y la ligeresa aun mas ligera? como esta de valores? y en que rincon del mundo se esconde? porque no la veo ya x ningun sitio...
ResponderEliminarHola Desirée, te refieres a la ligeresa sensación no la incluí en la comparativa porque ya no la he encontrado al parecer y, de forma incomprensible, la han retirado del mercado
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