miércoles, 6 de abril de 2016

Salsa ligeresa con yogur vs Salsa ligeresa



Hoy, en un nuevo post de la sección "A examen" analizaré la lista de ingredientes y composición nutricional  de la nueva salsa ligeresa con yogur y la compararé con la salsa ligeresa tradicional para observar si existen diferencias significativas entre ambas salsas

Lista de ingredientes 
Lista de ingredientes - Salsa ligeresa con yogur
Agua, 25% aceite de soja, 18% de yogur, vinagre de alcohol, almidón modificado de maíz, yema de huevo, azúcar, sal , fibra de cítricos, sorbato potásico como conservante , antioxidante E385 y aromas

Lista de ingredientes - Salsa ligeresa
Agua, 25% aceite de soja, vinagre de vino,   almidón de trigo, yema de huevo, jarabe de glucosa, almidón de maíz, goma de garrofin y goma guar, conservador ácido sórbico, carotenos y aromas

Las diferencias más destacables  entre la lista de ingredientes de la salsa ligeresa con yogur y la salsa ligeresa es que la salsa ligeresa con yogur le han añadido un 18% de yogur y no contiene almidón de trigo. Asimismo, la salsa ligeresa no contiene el aditivo E385

Composición nutricional 


En cuanto a la composicición nutricional (ver imagen anterior), como podéis observar en la imagen anterior, aportan un contenido relativamente alto de grasas, bajo en grasas saturadas y bajo en azúcares.    En cuanto al contenido en grasas  y azúcares ,éste, es ligeramente superior en la salsa ligeresa con yogur que  en la salsa ligeresa 
En cuanto al aporte en sal , el contenido en sal es bastante superior en la salsa ligeresa con yogur que en la salsa ligeresa tradicional

Conclusión

Aunque a priori se pudiese pensar que la salsa ligeresa con yogur es más ligera  que la salsa ligeresa tradicional, su contenido en grasa y azúcar es ligeramente superior y su contenido en sal es bastante superior a la salsa ligeresa por lo que seguiría siendo mejor opción la salsa ligeresa que la nueva salsa ligeresa con yogur

Y recuerda que, la mejor opción es siempre limitar el consumo de salsas y tomarlas de forma ocasional, no a diario


2 comentarios:

  1. y la ligeresa aun mas ligera? como esta de valores? y en que rincon del mundo se esconde? porque no la veo ya x ningun sitio...

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    1. Hola Desirée, te refieres a la ligeresa sensación no la incluí en la comparativa porque ya no la he encontrado al parecer y, de forma incomprensible, la han retirado del mercado

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