martes, 21 de febrero de 2017

A examen: Mueslis crujientes HACENDADO mercadona

Esta semana un nuevo post de la sección "A examen" , en este caso dedicada a la línea de mueslis crujientes sin azúcares añadidos HACENDADO,  la marca blanca de supermercados mercadona
Para evaluar si son una opción saludable analizaré su lista de ingredientes y composición nutricional

Lista de ingredientes 

Nota:  En el caso del muesli crujiente con frutos secos para que la lista de ingredientes no fuese demasiado extensa,  he indicado el nombre abreviado de las vitaminas

Muesli crujiente sin azúcares añadidos HACENDADO
Ingredientes: Cereales (64%), [copos de avena, cereal extruido (harina de arroz), salvado de avena, harina de trigo], edulcorantes (maltitol, acelsulfame potásico), aceite refinado de girasol, sal, aromas, antioxidante (extracto rico en tocoferoles)
Trazas de leche, frutos de cáscara, soja, cacahuete, sulfitos, sésamo

Muesli crujiente con frutos secos HACENDADO
Cereales (57%) [copos de avena, copos de maiz (maíz, azúcar, extracto de malta de cebada, sal aroma emulgentes (mono y diglicéridos de ácidos grasos), vitaminas (niacina) PP , B5, B6, B2, B1,B9, biotina H, B12, sales de hierro, antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, galato de propilo, palmitato de ascorbilo, azúcar, frutos secos en proporción variable (10%) (almendras, avellanas, nueces pecanas, nueces de Brasil, aceite refinado de girasol, fibra de avena, melaza, sal, antioxidante extracto rico en tocoferoles , aroma
Trazas de leche, soja, cacahuetes, sulfitos, sésamo

Como podéis observar en la lista de ingredientes, ambos son mueslis elaborados con cereales procesados a los que, para aumentar su porcentaje de fibra, se le ha añadido fibra. En el caso del muesli crujiente le  han añadido salvado de avena y en el caso del muesli crujiente con frutos secos le han añadido fibra de avena
En el caso del muesli crujiente sin azúcares añadidos,  le han añadido en lugar de azúcar, un alcohol de azúcar, en este caso maltitol y un edulcorante artificial en este caso acelsufame K, además de aceite refinado de girasol, sal, antioxidantes , aromas ...
En el  caso del muesli crujiente con frutos secos, además de azúcar añadido, contiene emulgentes, aceite refinado de girasol, aromas... Asimismo contiene galato de propilo un antioxidante sintético cuyo consumo no está recomendado en niños y embarazadas 


Composición nutricional 



Como podéis observar en la tabla anterior,  el muesli crujiente sin azúcares añadidos tiene un contenido en grasas bastante relevante  para ser un muesli elaborado con una mezcla de cereales ya que han empleado aceite de girasol refinado para su elaboración (es el tercer ingrediente tras los cereales y edulcorantes). En el caso del muesli crujiente su contenido en grasas es un poco superior porque contiene además de un 10% de frutos secos y  aceite girasol refinado aunque en menor proporción que en el caso del muesli crujiente
En el caso del muesli crujiente sin azúcares añadidos, su porcentaje de azúcar es bajo ya que ha sido sustituido por polialcoholes y acelsulfame K
En el caso del muesli crujiente con frutos secos, su porcentaje de azúcar es elevado ya que contiene azúcares añadidos
El contenido en fibra en ambos casos es alto ya que le han añadido, como os indicaba anteriormente,   salvado de avena en el caso del muesli crujiente y, en el caso del muesli crujiente con frutos secos, le han añadido fibra de avena

Conclusión

Atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional bajo mi punto de vista ninguno de estos mueslis es una opción saludable ya que están elaborados con cereales procesados a los que le han añadido aceites de girasol, aditivos, emulgentes,... que bajo mi punto de vista no deberían incluirse en un muesli
En el  mercado podéis encontrar mueslis realmente saludables baratos y elaborados con cereales integrales a los que se le añaden frutos secos, un pequeño porcentaje de uvas pasas, dátiles, ciruelas... u otras frutas secas para aportarle un dulzor natural ... o preparalos vosotr@s mismos en casa 

Los alimentos con polialcoholes os recomiendo que los utilicéis de forma inteligente sólo para saciar antojos puntuales como puede ser un postre lácteo, un helado, algunas galletas... no para consumo diario ya que un consumo excesivo de alimentos con polialcoholes provoca molestias intestinales, hinchazón abdominal, flatulencia...

10 comentarios:

  1. Podrías poner un ejemplo de muesli (que solo sea muesli sin fruta ni nada) que recomiendes? Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si quieres un muesli sólo con mezcla de cereales, lo ideal es que lo prepares tu misma en casa. Para ello mezcla copos de avena con cereales ecológicos , en carrefour puedes encontrar un montón de tipos: copos de centeno integral, copos de maíz....
      Un saludo
      Eva

      Eliminar
  2. Me ha encantado el post, la verdad es que cuando vi la lista de ingredientes ya sabía que muy sano no podía ser

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por tus palabras, me alegra que te haya gustado
      Un saludo

      Eliminar
  3. A mi tambien me ha parecido, porque para desayunar comia los rosas, y cuando vi los azules que ponia sina azucares añadidos, pense que era una buena opcion, pero por lo que veo, nos quedamos igual, asi que cuando termine, los retirare de mi uso.

    ResponderEliminar
  4. Hola, sé que no hablas en este post de nada referido, pero qué piensas de la crema de cacahuete de lidl?? Soy nueva en tu blog, si tienes un post hablando de ella pasalo por fii. Gracias!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Cris, bienvenida al blog. De momento no he publicado ningún post sobre cremas de frutos secos,si quieres comprar crema de cacahuete que sea 100% cacahuete te recomiendo que la compres en tiendas ecológicas
      Un saludo

      Eliminar
  5. Vaya... y yo que creía que lo estaba haciendo bien, desayunando los sin azucar mas copos de avena. ... mi gozo en un pozo...

    ResponderEliminar
  6. Hola, yo tomo el muesli con frutos secos y me he quedado planchada al ver tu análisis del producto. No los voy a consumir más. Podrías recomendarme un muesli más sano y poder sustituirlo por este del mercadona? Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La línea GUTBIO de ALDI tiene mueslis recomendables , también en Lidl puedes encontrar mueslis recomendables o puedes prepararlo tu misma en casa mezcclando varios tipos de cereales: copos de avena, copos de maiz....y añade frutos secos

      Un saludo

      Eliminar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...