miércoles, 5 de julio de 2017

A examen : Copos de espelta mercadona


Ya estoy de vuelta con un nuevo post de la sección "A examen" en este caso, dedicado a los copos de espelta a la venta en supermercados mercadona

Para ello,  realizaré un estudio de la lista de ingredientes y composición nutricional para determinar si son o no una buena opción

Lista de ingredientes

Harina de espelta integral, azúcar, harina de malta de cebada, sal

En cuanto a la lista de ingredientes, como podéis comprobar,  están elaborados con harina de espelta integral y no tienen conservantes ni grasas saturadas pero contienen azúcares añadidos que representan el segundo ingrediente en relevancia tras la harina de espelta integral.


Composición nutricional


En cuanto a su composición nutricional, como podéis comprobar contienen un bajo porcentaje de grasa ya que no contienen grasa añadida
Asimismo como podéis observar en la tabla anterior , su contenido en azúcares es alto un 11% ya que para su elaboración se ha añadido azúcar
En cuanto a su contenido en fibra, es alto, 7,8%, debido principalmente a que están elaborados en un alto porcentaje con harina de espelta integral


Conclusión 

En base a la lista de ingredientes y composición nutricional no son una buena opción ya que, aunque están elaborados con un alto porcentaje de harina integral de espelta y no han añadido grasas ni aditivos, en su elaboración han añadido un alto porcentaje de azúcar , si no hubiesen añadido azúcar o sólo un bajo porcentaje de azúcar, si serían una buena opción

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