miércoles, 18 de octubre de 2017

Receta: Pan de plátano y nueces


Esta semana os propongo una  receta para preparar un delicioso pan de plátano con nueces; muy sencilla y rápida de preparar ya que tan sólo necesitaréis 6 ingredientes , 5 minutos de preparación al horno 25 minutos y listo ¿Os animáis a probarla?

Ingredientes 
  • 3 plátanos medianos (350g aprox.)
  • 200g de harina de avena o harina sin gluten si sois celíac@s. La harina de avena podéis encontrarla en mercadona a un precio fenomenal
  • 2 huevos tamaño L o 3 huevos tamaño M
  • 30g de panela o 3 cucharadas de sirope de ágave
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 50g de nueces pecanas peladas picadas o nueces de california peladas y picadas
Preparación

Precalienta el horno a 180 grados

Pela los plátanos y aplasta con la ayuda de un tenedor. Una vez aplastados, introduce en la jarra o recipiente de la batidora junto con el resto de los ingredientes excepto las nueces y bate hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados

A continuación añade las nueces picadas, mezcla bien e introduce en un recipiente para horno previamente engrasado con aceite virgen extra en spray o aceite de coco virgen extra en spray

Introduce en el horno durante 20-25 minutos . Para asegurarte que ya está horneado, clava un palillo en el centro del pan de plátano, si sale limpio ya está listo

Retira del horno, espera a que se enfríe, desmolda y listo para servir

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