Hoy en el blog , un nuevo post de la sección "A examen" en este caso dedicado a otra novedad de mercadona: chips vegetales
Se venden en paquetes de 100g y su precio es de 1,60 Euros
Para evaluar si son o no una buena opción, analizaré la lista de ingredientes y su composición nutricional
Lista de ingredientes
Verduras 67,4% (remolahca, zanahoria, chirivía, batata, en proporción variable) , aceite de girasol 32% y sal
Puede contener trazas de leche , apio y mostaza
Conclusiones respecto a la lista de ingredientes
Como podéis observar en la lista de ingredientes, no se ha empleado ningún aditivo en su fabricación
Están elaborados con un alto porcentaje de aceite de girasol refinado, un 32% , de lo que se deduce que estos chips no han sido horneados para obtener su textura crujiente sino que han sido sometidos a un proceso de fritura
Aunque en la lista de ingredientes sólo indica aceite de girasol en la parte inferior indica que se ha elaborado con aceite de girasol alto oleico , este aceite es un aceite de girasol modificado para que tenga un punto de humeo o quemado superior
Composición nutricional
Conclusiones respecto a la lista de ingredientes
Como podéis observar en la tabla anterior, su porcentaje en grasas es alto así como su contenido en azúcares aunque estos azúcares no son añadidos, sino los propios de los vegetales
Su contenido en fibra es alto ya que están elaborados con un alto porcentaje de vegetales
Su contenido en sal es moderado
Conclusión
Aunque no contiene aditivos, al tratarse de un alimento frito su consumo debe ser ocasional, no diario
No hay comentarios:
Publicar un comentario