Hoy en el blog, una nueva comparativa, en este caso dedicada a analizar
diferentes gamas de pan de molde integral
Para
realizar esta comparativa, analizaré su lista de ingredientes composición nutricional
centrándome principalmente en el porcentaje de harina integral que contienen, la presencia de azúcares ,grasas, conservantes u otros aditivos, para evaluar cuáles son las mejores opciones
Lista de ingredientes
Rebanada estilo artesano integral con espelta con un toque de miel BIMBO
Harina integral de trigo, agua, harina de trigo, levadura,
miel (2,7%), harina integral de trigo espelta (2,7%), azúcar, aceite
vegetal (girasol), sal, emulgentes (E 471, E 481), conservadores (E-282,
E-202), vinagre de vino, agente de tratamiento de la harina (E 300).
puede contener semillas de sésamo y/o soja.
Harina integral de trigo, agua, harina de trigo, levadura, y otros microorganismos naturales (L.brevis, P.shermanii), gluten de trigo, azúcar, aceite de oliva refinado (1,1%), sal, harina de centeno, harina de soja. Puede contener semillas de sésamo.
Pan de molde 100% harina integral sin azúcares añadidos Panrico
Harina integral de trigo (54%), agua, levadura, aceite de oliva, gluten de trigo, fibra vegetal, harina de cebada malteada integral (0,9%), sal, vinagre, emulgentes: E 471, E 472e (contienen trigo), conservadores (E 200, E 282), aroma, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico (contiene trigo). puede contener sésamo, leche, soja.
Harina integral de trigo (31%), harina de trigo, agua, levadura, gluten de trigo, aceite vegetal (girasol), azúcar, sal, emulgentes (E 481, E 472e), vinagre de vino, conservadores (E 282, E 200), harina de haba, agentes de tratamiento de la harina (E 300, E 920, E 341). Puede contener soja y/o semillas de sésamo.
Conclusiones respecto a la lista de ingredientes
En todas las marcas analizadas , el primer ingredientes es la harina integral aunque sólo en el pan de molde integral con corteza BIMBO y el pan de molde Panrico se indica su porcentaje en la lista de ingredientes
Todas las marcas han añadido aceites en su elaboración aunque sólo la marca Panrico utiliza aceite de oliva no refinado
La única marca que no ha añadido azúcares es la marca Panrico
La única marca que no lleva ningún tipo de aditivo es la marca BIMBO integral 100% natural 100%
Composición nutricional
Conclusiones respecto a la composición nutricional
Todas las gamas analizadas tiene un bajo porcentaje de grasas y grasas saturadas
La gama rebanada estilo artesano integral con espelta con un toque de miel BIMBO es la que mayor porcentaje de azúcar añadido contiene un 8,9%
La gama con menor porcentaje de sal es el pan de molde 100% harina integral sin azúcares añadidos Panrico
Conclusiones
En base a la lista de ingredientes y composición nutricional, bajo mi puto de vista, las mejores gamas son la gama pan de molde 100% harina integral sin azúcares añadidos Panrico ya que contiene el mayor porcentaje de harina integral no contiene azúcares añadidos, está elaborada con aceite de oliva y tiene un bajo porcentaje de sal y en segundo lugar la gama pan de molde con corteza, integral 100 % natural 100 % BIMBO ya que aunque contiene algo de azúcar añadido su porcentaje es bajo y no contiene conservantes ni otros aditivos
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