martes, 11 de febrero de 2014

Alternativas a la leche desnatada I: Leche de arroz, beneficios, propiedades y receta



Hoy comienzo una serie de post dedicados a mostraros alternativas a la leche desnatada y son las leches vegetales, ideales para las que no os gusta la leche desnatada y para l@s que sois intolerantes a la lactosa. Inauguro esta serie de post, comentándoos los beneficios de la leche de arroz y como podéis prepararla fácilmente en casa.

¿Qué es la leche de arroz?

La leche de arroz es una bebida de origen vegetal obtenida a partir de los granos de arroz cocidos. En párrafos posteriores os indicaré como prepararla.

Beneficios y propiedades de la leche de arroz

Muy digestiva: La leche de arroz es una de muy fácil digestión debido a su escaso contenido en proteínas, por lo que se recomienda en casos de gastritis, acidez de estómago,gastroenteritis...
No contiene lactosa, por lo que es apta para personas intolerantes a la lactosa.
Es muy baja en grasas, por lo que es ideal en dietas de adelgazamiento
Al ser una leche de origen vegetal, es apta para vegetarian@s

Es importante mencionar que esta bebida es muy pobre en calcio y vitamina D, por lo que, si os decántáis por la leche de arroz es necesario complementar la alimentación con alimentos ricos en calcio como los frutos secos y las legumbres o comprar leche de arroz sin azúcares añadidos, enriquecida con calcio y vitaminas, y preferentemente de cultivo biológico.

Receta leche de arroz :

Ingredientes
Arroz integral (1 taza)
Agua (8 tazas)
Otros ingredientes opcionales para darle sabor: vainilla, miel,canela...

Preparación

En una olla pon a hervir las 8 tazas de agua. Cuando el agua esté hirviendo, añade la taza de arroz integral y deja cocer a fuego lento durante 50 minutos aproximadamente.
Una vez que esté bien cocido, se separa el arroz del agua sobrante utilizando un colador de tela o tamiz.
El arroz cocido y colado, se  introduce en una jarra de batidora y se añade una taza de agua. Comienza a batir, si está muy espeso añade más agua hasta que quede una consistencia ligera.
Deja reposar durante 20 minutos
Una vez que ha reposado, vuelve a pasarlo por el tamiz e introdúcelo en un recipente de cristal, a ser posible con tapa para que, al guardarlo en la nevera no adquiera olores de otros alimentos.
Una vez preparada se conserva perfectamente en la nevera 2 - 3 días.

¿Dónde comprar leche de arroz?

Si no os apetece preparala en casa, podéis encontrala fácilmente en tiendas de dietética. Compradla SIN azúcares añadidos y a ser posible de cultivo ecológico y enriquecida con Calcio.

¿Conocíais la leche de arroz y sus beneficios? Gracias por vuestros comentarios

18 comentarios:

  1. no la conocía, ni la he probado.... así que, nunca está de más saber estas cositas. Gracias!

    ESTAMOS DE SORTEO!! Consigue un cheque para la tienda online Rosegal

    MI LADO MAS LADY

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  2. que me dices de la leche de alpiste? la recomiendas?

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  3. muy interesante!! gracias
    ¿qué opinión tienes de la leche sin lactosa? yo empecé a probarla porque la de avena y la de almendra me resultaban muy dulces.
    sonia

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    Respuestas
    1. Me parece una buena alternativa para todos los que sois intolerantes a la lactosa

      Besos

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  4. La verdad es que este post me viene de maravilla porque aunque yo no soy alérgica a la lactosa si lo soy a la proteína y todas las leches me sientan fatal. Muy instructivo. Un besazo

    http://www.bloglovin.com/blog/6632417

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  5. Hola: sólo bebo leche desnatada por tomar algo con el café pero aborrezco todo tipo de leches y derivados. Me gusta esta nueva sección que empiezas porque siempre aprendo de tus recomendaciones. Seguimos en contacto

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  6. q riquisimo! besos! te espero en mi blog! pasate!

    www.shoesandbasics.com

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  7. no conocia esta alternativa tendremos que probarla.Un besazo
    http://thedesire.es
    http://www.bloglovin.com/en/blog/10612739

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  8. No la he probado pero no se si me gustaria, por ahora seguire con la de vaca, jiji.
    Bsss guapa
    Buenos días!!!

    No os asustéis, no estamos a viernes, lo que pasa es que mañana es un día muy especial y quiero hacer algo especial en el blog, por eso he trasladado las compras de la semana al jueves.

    Hoy en las compras de la semana os quiero proponer Crop Top. Ya sabéis que empezaron a pegar fuerte la temporada pasada, pero esta temporada que viene va a seguir pisando fuerte. Yo soy la típica que no tiene la tripa plana, porque después de dar a luz no he hecho nada de ejercicio y sigo teniendo la bolita, por eso a mí los crop top no me gustan que sean demasiado cortos y los suelo llevar con prendas de cintura alta para no tener que enseñar la tripa, ¿A vosotras os gustan? ¿Como los soléis llevar?

    Los Crop Top que os propongo me parecen preciosos por el color, el tejido y el corte, porque son los que llegan justamente al ombligo y quedan muy finos si los combinas bien.

    Todos los Crop Top son de zara:

    Fijaros en el detalle de las mangas, es precioso.



    Este estampado de lunares, va a seguir permaneciendo con nosotros.



    Qué decir del estampado de flores, tan favorecedor para esta primavera


    Un Crop Top básico que no puede faltar en nuestro armario, y lo encontramos en estos tres colores



    Para terminar os muestro dos prendas de Zara Kids. La primera, un jersey ideal, por el color y los detalles, para esta primavera, y un básico de todos los años para esta temporada que viene, EL Vestido Blanco.





    Espero que os hayan gustado las compras, y hayáis cogido alguna idea.

    Mañana nos vemos con un post especial para un día especial.


    Besitos para tod@s

    Rebeca

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  9. NO la he probado pero no creo que me gustase!!! Me quedare con la de vaca, jiji.
    Bsss bonita
    http://unvestidorconideas.blogspot.com.es

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  10. I would like to try it... tnx for sharing!!!!!
    Kisses doll!!!!

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  11. Yo tomo leche de soja, de avena y de almendras, las alterno porque no quiero tomar mucha soja. Las uso sólo para echar un poco en el café y alguna vez cuando me hago copos de avena, tendré que probar la de arroz!

    Besos

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  12. No había oído nunca esta leche y ahora me pica la curiosidad por como sabrá!!
    Bss

    www.blackdressinspiration.com

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  13. Me parece una idea fantástica, sobretodo por el calcio!! lo voy a probar y se lo voy a pasar a mamá ;)))

    Besos rojos por doquier!

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