martes, 8 de julio de 2014

Piña con gambas y salsa rosa light


Hoy os propongo una receta ligera, deliciosa y muy sencilla de preparar. Ideal para cenar o como entrante en ocasiones especiales, cenas en pareja, con amigos.... Con una piña podéis preparar 4 raciones.

Ingredientes (1 persona):
  • 150 g- 200g de piña 
  • 50g de gambas, rallado de mar, surimi....
  • Sal
Para la salsa rosa light 
  • 1 cucharada de mayonesa light
  • Media cucharada de ketchup
  • Un chorrito de zumo de naranja 
Calorías por ración: 210 aproximadamente

Preparación 

Cocéis las gambas con un poco de sal, cuando estén listas las dejáis enfriar.

Mientras se enfrían las gambas, cortáis una rodaja gruesa de piña y elimináis la pulpa para ello, cortáis alrededor de la rodaja con la ayuda de un cuchillo para retirar la pulpa de la cáscara y que quede un aro como el que véis en la imagen; lo ponéis en un plato. Cortáis la piña en cuadraditos similares a los que os muestro en la imagen eliminando la parte central que es dura y los introducís nuevamente en el "aro" de cáscara de piña.

Para la salsa

En un recipiente pequeño, mezcla la cucharada de mayonesa light y media cucharada de ketchup. Remueve bien hasta que queden homogeneizados y de un color similar al de la imagen. Añade el chorrito de zumo de naranja vuelve a remover para que el zumo se integre en la salsa y listo.

Añade las gambas a la piña, la salsa por encima y listo. Para adornar podéis usar las hojas de la piña

P.D. Puedes consumirla en el momento o si te gusta más fresquita déjala reposar 45 minutos o 1 hora en la nevera.

¿Qué os parece la receta? ¿Os animáis a probarla? Gracias por vuestros comentarios

16 comentarios:

  1. Que rico ,me encanta ,besos.
    http://www.fashionismylifebyestefania.com/

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  2. qué buena pinta tiene, seguro que está riquísima!

    besitos!

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  3. Oh! piña y gambas! mix perfecto! me apunto esta receta!!! Muas!

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  4. Hola: me encanta la piña y las gambas pero nunca las mezclé... tiene buena pinta.

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  5. Que bueno por favor!!! Me encanta!!
    Un beso!

    http://miestilobasico.blogspot.com

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  6. CUando he visto la foto en IG he pensado, ooh por favor, ¡qué bueno y qué sano! Lo hago un día de estos!! Besos rojos por doquier!!!!

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  7. Una receta deliciosa, ideal para el verano, la probare. Besitos

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  8. Me encanta, en verano lo hago mucho
    Bss

    www.blackdressinspiration.com

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  9. Ya te dije por G+ que tenía una pintaza tremenda!! y con el hambre que tengo a estas horas no se puede hacer esto ;-) jeje. Un besazo

    http://mapetitebyana.blogspot.com.es/

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  10. Que buena pinta!! Xx


    http://betweenmyclothes.blogspot.com

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  11. Muy buena pinta, pero me quedo con las gambitas, ya que no soy de mezclar dulce y salado! Todo es probar! …HOY EN MI BLOG, LOOK CON “BOLSO ROJO Y ANIMAL PRINT”!! http://adribohocloset.blogs.elle.es/de-nuevo-animal-print/

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  12. Hay la he hecho para comer y estaba buenisima!!
    bss preciosa
    http://unvestidorconideas.blogspot.com.es/

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