miércoles, 11 de julio de 2018

A examen: Algas con semillas de sésamo y algas con arroz crujiente hacendado mercadona


Hoy en el blog un nuevo post de la sección "A examen" en este caso dedicado a dos novedades de mercadona: algas con semillas de sésamo y algas con arroz crujiente.
Para evaluar si son o no una buena opción analizaré la lista de ingredientes y composición nutricional

Lista de ingredientes 

Algas con semillas de sésamo hacendado mercadona

Algas  marinas (Porphyra, alga nori) (37%), aceite de maíz (45,2%), sal (2,4%), aceite de sésamo (0,8%), azúcar (10,9%), sésamo 4%

Algas con arroz crujiente hacendado mercadona

Arroz integral (36%), condimento (32 %) (azúcar blanco, salsa de soja (soja desgrasada, trigo, agua, sal marina , vino de arroz y tapioca, almidón de maíz), mirim (vino dulce de arroz), condimento (extracto de anchoa, levadura, aceite de girasol), almidón de maíz modificado, algas marinas (Porphyra yezoensis, alga nori) 24% y sésamo (8%)
Puede contener trazas de crustáceos y frutos secos


Aspectos a considerar respecto a la lista de ingredientes   

Como podéis observar, ninguna de las dos gamas de algas analizadas contienen conservantes ni otros aditivos 
Tanto las algas con semillas de sésamo y las algas con arroz crujiente contienen azúcares añadidos En el caso de las algas con semillas de sésamo están elaboradas con un porcentaje muy alto de aceite de maíz un 45,2% 


Composición nutricional

Respecto a la composición nutricional , en este caso analizaré su composición nutricional por bolsa de 30g en lugar de analizar su composición nutricional por 100g

Como podéis observar, en el caso de las algas con semillas de sésamo su aporte en grasas por bolsita de 30g es muy alto , representa un 50% aproximadamente aunque sólo un 2,07% son grasas saturadas ya que está elaborado únicamente con aceite de maíz y un pequeño porcentaje de aceite de sésamo. Asimismo,  su contenido en azúcar por bolsita de 30g es alto un 5,436% 

En el caso de las algas con arroz crujiente su aporte en grasas por bolsita de 30g es bajo sólo un  1,02% aproximadamente de las cuales sólo un 0,018 % son saturadas. Su contenido en azúcar y sal por bolsita de 30g es alto un 6,06% y 1,251 % respectivamente

Conclusiones

Por su aporte en azúcar y su alto contenido en grasas en el caso de las algas con semillas de sésamo y azúcar y sal en el caso de las algas con arroz crujiente , su consumo debe ser ocasional como en el caso de otros snacks, no diario

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