Ideas para comer o cenar de forma saludable #11

Hoy os propongo dos nuevas ideas para comer o cenar de forma saludable. L@s que me seguís a través de twitter ya las habéis visto. Puedes seguirme vía twitter AQUÍ. A continuación, os indico en detalle los ingredientes, calorías y forma de preparación:

Tortilla de brécol con ensalada de tomate y eneldo (215 calorías) (las calorías que se indican son por media tortilla e incluyen el aceite de oliva virgen extra)

Esta tortilla es ideal para almorzar o cenar y está riquísima. Con las cantidades que os indico y dependiendo de vuestras necesidades nutricionales, podéis tomarla completa o en dos raciones, 1/2 tortilla al medio día y media a la hora de cenar. Es muy sencilla de preparar: cocéis el brécol cortado previamente en trocitos, con un poquito de sal y una vez cocido, lo dejáis templar un poco y lo mezcláis con los 2 huevos batidos y le añadís una pizca de pimienta de 5 bayas y en una sartén pequeña con una pizca de aceite preparáis la tortilla

Ingredientes (1 persona)

Tortilla de brécol

• 200g-300g de brécol
• 2 huevos 
• Una pizca de sal 
• 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta de 5 bayas o la que tengáis a mano

Ensalada de tomate y eneldo:

• 1/2 tomate
• Eneldo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Pechuga a la plancha con laurel y pimiento dulce, patatas al vapor con eneldo y ensalada con pipas (365 calorías)

Si decidís tomarla a la hora de cenar, os recomiendo sustituir las patatas al vapor o cocidas por una ensalada más grande. Os dejo otra imagen para que podáis ver mejor la ración:

Ingredientes (1 persona)

• 100g de pechuga de pollo adobadas 1 h antes con un poquito de aceite, pimiento dulce, media hoja de laurel y 1 diente pequeño de ajo
• 2 patatas pequeñas
• 25 g de lechuga 3 estaciones o la que tengáis a mano
• 5 g de pipas
• Eneldo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorrito de crema balsámica de módena o vinagre

¿Qué os parecen las nuevas propuestas? Gracias por vuestros comentarios