Compota de manzana light

Hoy os muestro una receta muy sencilla para preparar compota de manzana light (100g 40 calorías aproximadamente). Con las cantidades que os indico preparáreis una taza de compota de manzana aproximadamente (la cantidad que véis en la imagen). Si la guardáis en la nevera os durará 2 días. Cada cucharada son 4 calorías aproximadamente y podéis añadirla a recetas como la que publiqué hoy en Instagram, acompañarla con requesón 0% y un par de nueces, o con queso fresco batido desnatado y canela... las combinaciones son infinitas

Para preparar una taza de compota light (250g) necesitaréis

• 3 manzanas golden medianas peladas, descorazonadas y cortadas en cuadrantes no muy pequeños
• Un vaso de agua
• 1 o 1,5 cucharadas de sirope de ágave (30 calorías por cucharada) o la versión más light que es endulzarla con unas gotas de extracto de stevia líquida que no aporta calorías.

En una tartera pequeña/mediana añadís un vaso de agua. Cuando el agua esté caliente, añadís la manzana cortada en cuadrantes y la stevia o sirope de ágave. Mezcláis bien, remóveis y esperáis entre 7-10 minutos hasta que veáis que la manzana comienza a estar blanda removiendo de vez en cuando para que el calor se distribuya de forma homogénea

Una vez llegado a este punto, retiráis del fuego, esperáis a que se temple e introducís la mezcla en la jarra de la batidora. Batís hasta que los ingredientes estén homogeneizados, la guardáis en un recipiente de cristal en la nevera y ya está lista

¿Qué os parece la receta? ¿Os animáis a probarla? Gracias por vuestros comentarios